Catharina Sour Uva Goethe

Clara dourada,frisante,espuma cremosa com boa retenção;aroma frutado de uva verdes bem perceptível;na boca,acidez e um gostoso frutado da casca da uva;baixo corpo,boa carbonatação,refrescante,boa drinkability.
Catharina leve,com acidez moderada e bem palatável,vale a prova.

Mais uma da linha Catharina Sour da Lohn. Dessa vez com adição de suco de uva Goethe. A Uva Goethe tem origem americana e foi introduzida no Brasil ainda no século XIX. Após um long período de ostracismo foi redescoberta e está sendo utilizada na produção de um vinho branco de mesa.
Na cerveja proporcionou um destacado aroma de uvas verdes e que na boca transforma-se em refrescantes notas tart acompanhadas de uma suave acidez em um corpo levíssimo. No conjunto uma sour ale bem delicada com extrema drinkability .
Talvez a melhor da série da Llhon.

Aroma de uva verde com um leve odor de ácido e sal.
Corpo médio, com carbonatação muito alta, boa formação de espuma, porém com o passar dos segundos ela some, finalizando em uma cerveja sem espuma.
No primeiro gole sente-se a carbonatação extrema deste estilo, seguindo de uma leve acidez refrescante, e finalizando com um leve gosto de uva, mas com um final muito refrescante e bem seco.

Porém seu preço é bastante alto, mesmo que o processo produtivo das sours são mais complexos. Particularmente acho que deve-se levar em conta o valor da cerveja pelo baixo teor alcólico. Para uma nova experiência é muito válida, porém existem outros estilos mais convenientes para se beber com 13 reais.

Uva verde bem presenteando gosto e cheiro, mel, pequena acidez, doce leve, frisante, seca e um leve Salgado no fim.