Cathedral Green City

Cor amarelo palha, turva, creme branco de excelente formação, de bolhas diminutas e de média duração, deixando belas marcas na taça. Aroma cítrico e frutado, lichia e grapefruit, além de um gostoso aroma floral. Na boca temos um amargor bem intenso, um frutado cítrico que lembrou lima da pérsia e o álcool achei bastante perceptível, o que me desagradou. Final frutado, com amargor seco e persistente, corpo médio e média carbonatação. Confesso que esperava bem mais dessa NEIPA em razão de ter adorado as IPAs anteriores da marca, Essa breja acredito que necessite de ajustes, até porque parece mais um double IPA do que uma NEIPA.

Temperatura de degustação: Cinco graus Celsius.
Cor: Alaranjada turva.
Creme: Excelente formação de creme branco que mantém uma generosa camada persistente, deixando muitas marcas na taça.
Aroma: Levemente cítrico, levemente frutado, herbal e floral.
Sabor: Amargo, levemente frutado, não apresentando o caráter juicy tão esperado nas NEIPAs. O final apresenta amargor bem herbal e floral, com presença de harsh no retrogosto, lembrando casca de laranja.