https://www.brejas.com.br/ https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=134111 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=134111 Cerveja de coloração âmbar, com líquido totalmente claro e limpo, acompanhado de uma espuma creme e com ótima renda belga. Formação e retenção de espuma são médias. Parecem aromas de malte caramelo, mamão e lúpulos florais, mas minha garrafa vence daqui 15 dias, então pode ser que ela mais fresca não tenha exatamente essas mesmas características. Sente-se mais malte do que lúpulo nesse exemplar. Equilibrada, porém mais amarga do que doce na boca. Sabores de lúpulos florais/herbáceos, malte caramelo e uma leve presença do álcool. É seca, refrescante e tem uma textura leve. No retrogosto, a sensação do amargor é um pouco mais forte, acompanhando salinidade. Corpo baixo-médio. ]]> Sun, 04 Mar 2018 14:46:15 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=124710 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=124710 ]]> Fri, 21 Apr 2017 15:47:24 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=99687 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=99687 Pale Ale muito bem feita pela Colorado. Não sei exatamente como é a produção dela, mas sei que pode ser encontrada atualmente no Cervejarium aqui em Ribeirão Preto. Aroma bem destacado pelo lúpulo americano, na boca é saborosa, com médio amargor. Bem inserida dentro do estilo. ]]> Fri, 24 Jul 2015 15:59:49 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=88461 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=88461 Âmbar com boa formação de espuma bege, densa e de média duração. Aroma maravilhoso, notas de cereais, caramelo, lúpulo herbáceo e sugestões de frutas, o abacaxi se destacou. No sabor o malte e o lúpulo se complementam, proporcionam uma agradável sensação de fresco, corpo leve pra médio e muito equilibrado. O final é longo, maltado com amargor discreto no retrogosto. ]]> Tue, 09 Dec 2014 00:26:22 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=87685 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=87685 - APARÊNCIA: âmbar límpida com tons rubi alaranjados bonitos contra a luz, creme marfim de 2 dedos no início, médio a denso. - AROMA: bom, cereais, biscoito, caramelo e algumas frutas cítricas. - SABOR: acompanha o aroma, mas vale a pena destacar que possui um herbal cítrico equilibrado com toffe, porém acho que por ser uma APA, poderia ter uma pitadinha a mais de lúpulo. adocicado leve a médio, amargor leve a médio, acidez baixa. - SENSAÇÃO: carbonatação média, corpo médio e bem sedoso, cremoso. - CONJUNTO: ótima cerveja, ótima drinkability, faltou uma pitada de lúpulo. ]]> Wed, 19 Nov 2014 17:54:12 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=60114 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=60114 Essa cerveja é uma American Pale Ale produzida de forma limitada pela Cervejaria Colorado especialmente para celebrar os 25 do Bar Frangó, de SP. Visualmente, é uma bela cerveja. Sua coloração é alaranjada, pendendo para um âmbar mais opaco, similar a uma Lager Premium. Exibe muita efervescência e somente um pouquinho de turbidez, mas nada de sedimentos. Formou uma camada bem curta de espuma clara, cremosa/fofa, muitíssimo consistente, com minúsculas bolhas e excelente permanência, praticamente não sumindo do copo e deixando um rastro de lacing nas laterais. Seu aroma é muito saboroso. Exibe desde o início muito lúpulo e muito frutado. Perfil realmente bastante americano. Suas notas mais potentes são de lúpulo herbal, floral e cítrico, remetendo a maracujá, laranja, pinha, abacaxi e um pouquinho de grapefruit e goiaba. Em contrapartida, o aroma relacionado a malte fica muito ofuscado e enfraquecido, sente-se no máximo um pouco de pão, cereal ou tostado, mas nada muito além disso. Complexidade favorecida por um lado, mas debilitada por outro. Ao menos não exibiu off-flavors. Na boca, desde o início, o paladar é claramente amargo, herbal e resinoso, mas sempre com um fundo frutado/cítrico e com mínima doçura maltada de base. Secura destacada, com pontadas discretas de off-flavor (oxidação, metalizado e diacetil). No geral, o gole repete a tendência do aroma de ofuscar bastante o malte. Logo, a base maltada não é vigorosa ou robusta, portanto o gole claramente não é equilibrado, mas continua sendo muito agradável. Retrogosto seco, prolongado, um pouquinho adstringente/amargo, remetendo agora a cereal/pão, lúpulo e frutas cítricas (as mesmas do aroma). Cerveja de corpo entre leve e médio, sedoso, com evidente diacetil. A carbonatação é mediana e confere cremosidade adicional. Álcool totalmente discreto, sequer interfere. Drinkability excelente, pois a cerveja é refrescante e não é pesada ou com personalidade muito forte. É muito fácil de beber. Complexidade em geral, muito aquém do que poderia possuir. Claramente, esse rótulo especial da Colorado possui seus altos e baixos. Peca pela displicência em matéria de malte, seja no aroma, seja no paladar. Isso debilita o rótulo, pois não permite sequer a possibilidade de existir harmonia entre o antagonismo malte/lúpulo. No entanto, as sensações lupuladas são realmente destacadas e saborosas, praticamente ditando o caráter desse rótulo. No gole, verifica-se claramente seu perfil amargo, adstringente, resinoso ou cítrico. Destaca-se também o belo colarinho que se forma, muito consistente e cremoso. Belo rótulo. Não calibrado, mas vale a experiência. ]]> Wed, 24 Apr 2013 05:04:31 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=57324 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=57324 Amarela dourada, translucida e pouca espuma. Aroma cítrico, final herbáceo, bem perfumada. Uma cerveja bem limpa, equilibrada e com ótimo drinkability. Sabor traz malte com pegada cereal muito bem combinado com o citrico e o frutado do lupulo. Seca na boca, levemente picante, media carbonatacao. Uma belíssima session beer, daquelas pra beber sempre. Pena que ainda não é uma breja de linha da Colorado. ]]> Sat, 16 Feb 2013 21:41:56 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=55406 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=55406 Cerveja feita para comemorar os 25 anos do Frangó de São Paulo, um dos bares pioneiros na venda de cervejas importadas nesta cidade. Cor âmbar, fez uma boa espuma espêssa com boa duração e que deixou traços pelo copo. Aroma lupulado de frutas tropicais, um pouco tênue para uma APA. Sabor lupulado, aqui já quase uma IPA (o que é bom), toques de resina e perfume. O dulçor do malte está presente (será que tem algo da rapadura?), mas apenas como um segundo plano. Retrogosto duradouro seco e amargo. Cerveja dentro do estilo e digna da comemoração. ]]> Mon, 07 Jan 2013 01:15:52 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=52465 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=52465 . ]]> Wed, 07 Nov 2012 14:21:31 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=52030 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=52030 Cerveja comemorativa dos 25 anos do bar referencia em cervejas especiais em Sao Paulo, me lembro bem da primeira vez que fui com minha esposa e quando voltei com meus pais quando fiz minha mae tomar uma Backer Chocolate para ela sentir o gosto de algo totalmente diferente. Essa cerveja comemorativa tem um aroma herbal delicioso juntamente com a doçura do malte remetendo um pouco a pao. O gosto é seco como manda o estilo e bastante leve, chamando o proximo gole. Cerveja leve e com personalidade, vale a pena experimentar. ]]> Sat, 27 Oct 2012 01:36:37 +0000