Colorado Indica

Se falta personalidade ao sabor da Colorado Cauim, algo bem diferente ocorre com esta India Pale Ale nacional. Seu sabor permanece fiel a esse estilo britânico, ainda que leve a brasileiríssima rapadura em sua formulação. Cerveja com espuma cremosa, de boa formação e muito aderente ao copo. Apresenta corpo consistente e média carbonatação e, no sabor, nítido amargor característico das IPA. O lúpulo, responsável pelo amargor, é um conservante natural da cerveja; viabilizava a distribuição dessa bebida na Índia entre as tropas britânicas, daí o nome de seu estilo, India Pale Ale. Uma pérola do Império Britânico. A "personalidade" do sabor da Colorado Indica está em suas notas cítricas, frutadas e quase florais, que também remetem a maracujá. Uma boa produção nacional para quem deseja conhecer esse estilo.

Cor âmbar, translúcida;

Creme bege de boa formação e durabilidade, deixando um residual fino e persistente.

No aroma tem caramelo, cítrico e dulçor que remete à rapadura da receita.

Sabor segue o aroma, bem equilibrado, amargor característico e dulçor que remete novamente à rapadura com toque cítrico.

Corpo leve/médio.

Carbonatação média, ótima drinkability.

Retrogosto amargo, seco de boa persistência.

Uma ótima IPA para quem quer conhecer o estilo.