Colorado Nassau

Leve malte sem aquele caramelo marcante, lúpulo cítrico que fecha com um azedo que creio que seja do caju, que também seca a boca, bom corpo, bem refrescante, belo drinkability. Boa breja.

Custo beneficio: 7
Aroma: Lúpulo, floral, um aroma "verde", muito frutado, grama, e vem muito mais frutado quando a cerveja esquenta. aroma 10/10
Aparência: O rótulo e a garrafa são bem bonitos. A cerveja possui coloração dourado escuro e opaco, demonstrando a presença de maltes de trigo. Alem disso ela possui uma espuma que se sustenta muito bem.
No sabor a cerveja perde pontos. Ela tem uma amargor exageradamente alto, o gosto dos óleos do lúpulo se destacam muito mais do que qualquer outra coisa. Uma cerveja muito forte como essa me da a sensação de que a tentativa de fazer uma cerveja com cacau não deu muito certo e eles tiveram que forçar no lúpulo para disfarçar. Se não foi o caso, com certeza a cerveja seria muito melhor se fosse apenas levemente lúpulada no sabor, como uma White Session IPA ou uma White Pale Ale. Retirando o lúpulo escandalosos temos algum frutado perdidinho ali no meio.
É boa, poderia ser melhor, mas por 15,90 600ml... Ta boa pra experimentar ;)

Mais um rótulo da Colorado, de Ribeirão Preto (SP), cervejaria que desde 2015 integra o universo AMBEV.

NASSAU

Segundo de uma série de quatro novos rótulos a levar frutas brasileiras, trata-se de uma 'White IPA' feita com malte de cevada, malte de trigo, suco de caju e lúpulo. Seu nome é uma referência ao alemão Maurício de Nassau, quem entre 1637 e 1643 comandou a investida da "Companhia Holandesa das Índias Ocidentais" no nordeste do Brasil. De acordo com relatos históricos, ele teria baixado uma resolução que multava em 100 florins quem derrubasse um cajueiro.

Líquido amarelo claro, ligeiramente enevoado. No copo, mostra formação abundante de espuma branca de longa permanência.

O aroma acrescenta suave traço de caju ao perfil cítrico/frutado dos lúpulos. Com efeito, nuances de tangerina, laranja e mamão também podem ser sentidas.

Na boca, tem corpo médio-baixo e carbonatação contida. Reminiscências de mamão, casca de laranja e tangerina surgem entre razoável doçura maltada. Um amargor moderado, mas definido, costura o final lupulado, cítrico e frutado. Considerável adstringência persiste no retrogosto.

Cerveja agradável, de apelo tropical. Finalmente uma bola dentro da Colorado após vestir a camisa da Ambev!

Aroma frutado e cítrico. O caju mostra sua força ao lado do lúpulo.

Fez espuma alta, branca, densa e de ótima duração. Gruda nas laterais da taça. Líquido amarelo palha e bastante turvo.

Na boca possui amargor característico de uma American IPA, combinando perfeitamente com a fruta! O caju combinou e enriqueceu o sabor.
Carbonatação e corpo médios.
Final seco, levemente amargo. Drincabilidade alta!
Ótima cerveja!