Colorado Vintage Black Rapadura

Apesar de ter degustado no dia 01/Abril, nao era mentira.
Depois de muito tempo buscando alguma maneira de encontra-la, eis que a oportunidade bateu a minha porta com os Kits que o pessoal que visitou a Colorado conseguiu.
Foram 4 kits tomados em conjunto com amigos que tiveram o mesmo privilegio que eu em apreciar essa preciosa raridade.
De cara oque chama a atençao é o lacre da garrafa vedado em cera vermelha, contrastando com a garrafa escura e o bonito rotulo que faz toda a diferença no visual.
Assim que colocada no copo, formou uma espuma generosa e marrom.
O aroma é um show, amadeirado um tanto complexo que ficou dificil sentir todas as nuances no ambiente conturbado como estava, mas deu pra sentir também café, malte torrado, caramelo e uma nota citrica que associo talvez a rapadura, também é possivel sentir o alcool que embala tudo e deixa o aroma um pouco "aveludado".
No sabor ela proporciona também inumeras sensaçoes, certamente o malte torrado esta la, caramelo também e no final parece que tomamos café de tao forte que foi o retrogosto na boca, o lupulo também é sentido e faz um bom contraponto com o gosto de café no final. O alcool apesar de forte nao incomoda, apenas completa a cerveja, mas oque me chamou mais atençao ao longo da degustaçao foi o citrico que ela traz, quando tomado um gole seco e rapido, senti nitidamente o citrico que nesse caso atribuo a rapadura.
Cerveja muito boa que degustada na companhia de amigos ficou ainda melhor, vale a pena para quem tiver a oportunidade de prova-la.

Cerveja complexa. Forte. Coloração escura. A espuma é um creme, inseparável. Cheiro suavemente adocicado, frutal. Uma cerveja cremosa e bem frutada, muito complexa na boa. Preciso tomar novamente para nova avaliação.

Excelente cerveja. Aroma de cafe, chocolate e notas discretas de caramelo.
Carbonatacao de media a forte, produzindo espuma espessa e aveludada. Cor escura (Dark) como esperado no estilo em que se inclui.
Mouthfeel e saliente, trazendo de imediato o sabor de frutas cristalizadas, levemente adocicadas. Mas, o ápice da experiência gustativa esta reservada para o Bouquet, momento em que apos alguns segundos de contato com o aparato gustatorio todos os elementos de castanhas, amêndoas ecoutros frutos secos explodem em verdadeiro Big Bang gustativo, trazendo, alem de tais sabores ricos e variados, fortes notas herbais (inesperadas, nesse caso particular), gerando impressão de especiarias em complexa combinação com o adocicado discretos já mencionado. Finalmente, no retro-sabor, somos surpreendidos pelo amadeirado que, dito seja de passo, vinha de se apresentar desde o momento magico da experiencia do Bouquet, contudo, o que mostrava-se com indisfarcavel timidez, aquele estagio, projeta-se saliente e altivo nesta fase, tomando o campo gustativo e colocando-se como centro do sabor. Para coroar essa aparição quase agressiva, conta-se com uma considerável permanência do componente, fazendo, assim, com que possamos fruir toda essa riqueza de finilazicao com plenitude maxima. Tao rica e tal experiencia de polimento final que, nao faria mal sugerir, ao contrario, colocar-se-ia quase como procedimento necessario - certamente, para aqueles que nao se contentariam com apenas uma instancia da experiencia de tal agape de sabores - que fizessem uso de agua (com ou sem gas) em suave bochecho, para a preparação do aparelho gustatatorio no recomeco da aventura.
Sim, porque, eis aí minha conclusão definitiva acerca de tal preciosidade: beber tal cerveja, seguindo atentamente, passo a passo, sua evolução sensual, constitui verdadeira e inesquecível aventura.
Euphly Jalles-Filho

Preta com creme denso, marrom, não muito alto. No aroma já dá para sentir o alcool, muito caramelo, notas cítricas. O sabor é bem complexo, álcool bem presente mas saboroso, mais caramelo, tostado, doce e amargo bem presentes e equilibrados. Dá para notar a rapadura. Bem encorpada e bem carbonatada. Uma cerveja impressionante.

fantástica. tive a oportunidade de deguistá-la em um evento no cervejarium em Ribeirão Preto. preta, espuma marro, torrada, achocolatada, doce e amarga. o álcool está muito presente, mas não de forma prejudicial.