Colorado Vintage Black Rapadura

fantástica. tive a oportunidade de deguistá-la em um evento no cervejarium em Ribeirão Preto. preta, espuma marro, torrada, achocolatada, doce e amarga. o álcool está muito presente, mas não de forma prejudicial.

Confesso que entrei na fila várias vezes para degustar essa novidade da Colorado. Na ocasião ela foi servida em pressão e não na garrafa.
Sensacional seria uma boa palavra para definir a Vintage!
Coloração escura com creme bege, visual de café. O café também foi percebido no aroma.
No paladar uma cerveja cremosa que na boca fica muito boa, amarga no ponto certo, muito equilibrada.

Breja para degustar em temperatura de "quase adega", oportunidade na qual ela volatiza mais intensamente seus aromas.
Líquido preto aveludado, como pede o estilo. Na pressão de nitrogênio, ostentou creme denso e consistente (estou curioso pra ver essa espuma quando sair da garrafa).
No aroma, café, chocolate e um toque de toffee. Sinto que poderia ser melhor se a minha amostra não estivesse tão gelada.
No sabor, uma festa! As notas do aroma se juntam às passas, madeira, nozes, frutas cristalizadas e evidentes florais e amargores lupulados. Senti até uma sugestão de jabuticaba(!).
O final é longo, torrado, amargo e levemente herbal. É nele que se sente a pegada alcoólica.
Saldo final? Uma breja definitivamente complexa e imperdível, a comprovar o avanço das artesanais brasileiras.

Que cerveja!!! Coloração preta, espuma marrom densa, cremosa, volumosa e de média duração, porém deixando uma fina camada perene. Complexa. Encorpada. A consistência do líquido é densa. Notas de malte torrado, café, baunilha, generosa quantidade de lúpulo, dando toques florais, tudo muito bem equilibrado. Leve adocicado. Conjunto soberbo! Amargor na medida. Sem dúvida, está no seletíssimo rol das melhores cervejas nacionais. Parabéns a toda a equipe da Colorado por esse presente que vocês deram a todos nós apreciadores de cerveja.