Corleone

Com coloração vermelha/acastanhada. Boa formação de espuma bege de longa duração. Essa cerveja realmente surpreendeu. Aroma forte de lúpulo, caramelo, cítrico, floral, tudo muito bem combinado. O sabor é amargo, destacando os lúpulos, mas com uma boa dose de malte e algo um pouco cítrico, um pouco de cereja fecha o conjunto. Corpo e carbonatação médios. Muito boa e com um bom preço. Não faltará na geladeira

Espetacular

Aparência: espuma quase ausente quando gelada; líquido translúcido, castanho-avermelhado bem escuro. Aroma: lúpulo cítrico. Sabor: mantém o aroma, sendo ao mesmo tempo refrescante; retrogosto amargo do lúpulo. Considerando o IBU, agora sei qual o limite para mim quanto ao amargor. Parabéns a Bäcker por trazer novidades, mas vai ter que se esforçar mais ante a disponibilidade cada vez maior da Vixnu Colorado.

Seria uma Amber IPA? Imperial Red Ale? Imperial Amber Ale???? Não sei, o que importa que ela é muito boa, e mais uma vez essa linha “Las Mafiosas” me surpreende positivamente.

Coloração âmbar avermelhada translúcida.
Espuma bege, fofa e perene, com microbolhas de permeio, de alta formação (4 dedos) e boa duração, permanecendo em 1 dedo e meio e marcando as laterais da pint.

Aroma bem proeminente dos lúpulos americanos, exalada quando servida no copo, destacando-se notas florais, cítricas de maracujá, grapefruit e tangerina, bem como leves notas de caramelo e gramíneas/herbais.

No sabor, inicialmente nota-se um amargor cítrico e floral de maracujá e frutas cítricas, logo arrebatado por um sutil dulçor caramelado e terminando por notas terrosas, torradas e resinosas herbais. Final seco e resinoso, este ultimo permanecendo prolongadamente no retrogosto. Fantástica.

Textura aveludada/sedosa, carbonatação média e corpo moderado/leve.

Impressionante como essa linha “Las Mafiosas” da Backer, é muito foda. Segundo rótulo provado, segunda grata surpresa. Favoritada e incluída em minha wishlist, agora já podem produzir em garrafas de 600ml hehehe!