Cupulate Porter

O ingrediente especial com certeza combinou muito bem com essa cerveja! A coloração é de um negro profundo, já despertando a vontade de tomar. No aroma, várias notas, de torrefação, chocolate, baunilha... E no gosto tem o amargor característico com a torrefação bem presente, o chocolate, e algumas notas críticas (nada agressivo) e adocicadas especiais que devem vir do cupulate. Comprei só uma pra provar mas queria ter comprado várias! Gostei bastante!

Coloração marrom bem escuro, quase preto, opaca. Espuma bege de curta duração. Textura cremosa, corpo médio alto e carbonatação média. Aroma de torrado, mas um pouco adocicado, com presença marcante de chocolate e álcool perceptível, mas que não domina. Também percebo um levíssimo amadeirado (lembra vagamente cravo). Na boca, o torrado domina, seguido do chocolate, perceptivelmente doce. No fim do gole, uma leve acidez (imagino que do cupuaçu) aparece, seguido do amargor vindo do torrado, deixando a boca seca. Harmonizei com um chocolate caseiro com 70% de cacau, o que ressaltou o caráter levemente amadeirado dela.

É uma excelente cerveja, uma das melhores que já experimentei. Recomendo para qualquer um que goste de cervejas com malte torrado. Dá de dez a zero na Baden Baden chocolate, é melhor que a Young Double Chocolate Stout e só não não é melhor, pra mim, que a Brooklyn Black Chocolate Stout.