https://www.brejas.com.br/ https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=101164 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=101164 ]]> Mon, 17 Aug 2015 17:26:21 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=88690 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=88690 Das quatro do projeto, a que menos gostei. Predomínio de malte caramelo, com lúpulo herbáceo aparecendo de forma moderada. Talvez suave demais para uma IPA. Notas adocicadas - do malte - e modestos nuances cítricos e florais - do lúpulo - formam o conjunto que, embora bom, poderia ser melhor, mais assertivo. Está mais para uma APA que para uma IPA. ]]> Sun, 14 Dec 2014 19:32:20 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=83667 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=83667 Cor dourada translúcida, espuma de pouca formação e de média duração. Aroma de malte caramelo e mel, lúpulo herbal bem forte no aroma quando bem gelada, quando começa a esquentar o caramelo do malte predomina. Esse lúpulo Motueka é muito aromático, e tem um sabor muito gostoso. ]]> Tue, 12 Aug 2014 21:10:18 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=82145 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=82145 Acobreada com espuma de média formação e duração. Aroma frutado, floral, leve cítrico, com malte caramelo ao fundo. Idem no sabor, leve e fresca, amargor discreto e caramelo evidente. Final seco, amargo, frutadinho e floral. ]]> Wed, 16 Jul 2014 06:36:21 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=80080 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=80080 Âmbar, média formação e boa duração do creme, baixa carbonatação; Aroma mediano, floral, leve cítrico e apesar da garrafa não ser verde ou transparente senti um leve skunk, (o gambá estava lá); Sabor quase neutro, abaixo das outras, achei a pior do kit, leve amargo e cítrico. ]]> Sat, 31 May 2014 07:01:38 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=77803 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=77803 Cor âmbar com uma espuma fina e aerada de média duração e deixando alguns traços. Bom aroma de caramelos, limão siciliano, maracujá, pêssegos e uma leve manga. Sabor cítrico com notas de limão e tangerinas, maltes levemente tostados e um leve condimento. Retrogosto seco e amargo, mas longe de ser agressivo, não se sente seus 60 IBUs. Corpo leve com boa carbonatação. Álcool de 6,5% abv está completamente escondido. Quase uma session IPA dado seu cítrico assertivo e facilidade para beber-la. Boa, mas a versão com Topaz foi muito mais interessante, com mais caráter e mais complexa. A desgustação em separado do kit está sendo mais eficiente que tomar-las ao mesmo tempo como tinha feito no passado. Ap.3,5 Ar.3,75 Sab.3,75 Sens.3,75 Cj.3,5 ]]> Sun, 06 Apr 2014 22:52:55 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=77110 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=77110 A Dama Bier Single Hop Motueka, para mim, foi o destaque positivo do primeiro kit de single hop IPAs da cervejaria, que ainda contava com as variedades Ahtanum, HBC 342 e Topaz. De modo geral, as cervejas do kit mostraram aroma apagado e tímido, mas a Motueka expressou vivacidade e frescor aromático, colocando-se acima das demais. Trata-se de uma variedade neozelandesa, que agregou aromas frescos à cerveja, com forte sensação de raspas de limão e lima-da-Pérsia (como em um Sprite!), pinho, um toque de camomila e apimentado lembrando o Saaz e até um quê de chiclete de melão com o tempo. Muito bom. O amargor é competente, mas não brilhante, de média persistência na boca, e ela o lúpulo lhe dá um toque de acidez refrescante interessante. O malte também aparece com mel e leve abaunilhado, mas é coadjuvante - como deve ser no estilo. O corpo é leve, sutilmente oleoso. No conjunto da obra, em especial pelo brilho aromático, mostrou-se a mais interessante do kit. Engraçado que, no segundo kit de single hops da Way, eu também tinha ficado com uma ótima impressão do Motueka. Acho que essa variedade está rendendo boas cervejas no Brasil! ]]> Sun, 23 Mar 2014 00:00:57 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=76778 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=76778 Aroma resinoso, malte e lúpulo floral. Sabor caramelo, cítrico, frutado, leve metálico, amargor moderado, picante, com um final doce ]]> Sun, 16 Mar 2014 20:57:58 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=73339 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=73339 . ]]> Wed, 15 Jan 2014 02:28:03 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=72394 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=72394 Primeira avaliação minha em 2014 :-) Essa é a terceira Single Hop da Dama Bier que tomo na sequência. Está ficando claro que os lúpulos são bem parecidos, todos mais cítricos. Essa aqui segue essa linha. Coloração marrom caramelo, translúcida, espuma alta, farta e de boa duração. Como a base da breja é a mesma e o lúpulo não chega a variar tanto, a experiência vai ficando um pouco chata. O malte aparece um pouco menos que nas outras versões e o lúpulo tem um pouco mais de destaque, com uma pegada frutada cítrica e também um certo floral que aparece bem. O floral aqui me agrada e deixa a breja um pouco menos previsível. Vamos ver o Topaz, que será o proximo, acho que ele deve fugir um pouco do cítrico/limão. ]]> Wed, 01 Jan 2014 04:03:47 +0000