https://www.brejas.com.br/ https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=101165 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=101165 ]]> Mon, 17 Aug 2015 17:28:13 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=88684 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=88684 A melhor Dama dentre as quatro desse projeto de single hop. O conjunto, que traz malte caramelo e lúpulo herbáceo equilibrados e em harmonia, é mais requintado e completo/complexo que o dos outros rótulos. Nessa cerveja, o lúpulo proporciona amargor de média intensidade e uma agradável refrescância, remetendo à casca de laranja e lichia - conforme é dito no rótulo -, exalando um suave floral. O adocicado do malte completa o cenário. A diferença maior entre essa IPA e as demais do projeto é que, nessa aqui, os elementos, individualmente considerados, estão mais assertivos. Se nas demais eles ficaram suave demais, nessa aqui eles ficaram no ponto. Ótima IPA. ]]> Sun, 14 Dec 2014 19:10:47 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=83666 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=83666 cerveja dourada tendendo pra caramelo, espuma de média formação e de pouca duração, no aroma o malte caramelo é bem sentido, um pouco de mel e algo floral do lúpulo. No sabor é a mais caramelada das quatro brejas, mas não é enjoativa, pelo contrário, achei o equilíbrio desse lúpulo com o corpo maltado muito bom, sente-se bem o gostinho de caramelo com uma boa dose de amargor, que lembra mato, forte gosto terroso e algo de uvas verdes. Retrogosto amargo e duradouro. A melhor das 4 sem dúvida. ]]> Tue, 12 Aug 2014 21:09:17 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=82142 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=82142 Alaranjada com espuma de baixa formação/duração. O aroma pouco se desprendeu, trazendo leve frutado e floral de lúpulo. No sabor as notas de malte caramelo e cereal apareceram primeiro, depois frutado e notas terrosas de lúpulo, tudo acompanhado de delicado amargor, realmente não parecendo ter 60 IBU. Final leve e refrescante, textura seca convidativa para o próximo gole. ]]> Wed, 16 Jul 2014 06:23:53 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=80081 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=80081 Âmbar, média formação e boa duração do creme, baixa carbonatação; Aroma intenso, herbal, caramelo, fermento e terra; Sabor amargo, malte em segundo plano, corpo leve com retrogosto marcante e duradouro. Achei a melhor do kit, o malte apareceu demais na Ahtanum e HBC 342, até predominando, e a Motueka foi a decepção com defeitos no aroma e sabor. ]]> Sat, 31 May 2014 07:11:56 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=77770 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=77770 Cor âmbar com uma espuma fina e densa fugindo do branco com duração curta e deixando alguns traços. Aroma de caramelo, tangerinas, pão e uma clara nota de lichia. Sabor lupulado com notas predominantes de lichia, especiarias, maltes tostados, uvas tipo Thompson e lúpulos terrosos. Retrogosto seco e amargo. Você certamente sente seus 60 IBUs, que traz também sabor, não apenas um amargor explícito. Corpo leve bordeando médio com carbonatação baixa apropriada. Álcool de 6,5% abv está definitivamente ausente. Uma American IPA bem decente, se eu me lembro bem, na verdade eu senti nesta cerveja o Topaz muito mais intenso com notas de lichia do que em uma Kernel Topaz que tomei a um tempo atrás. Parece que a Dama está começando a dominar a arte de fazer boas IPAs. Ainda tenho que provar o resto do kit, mas desta vez vou tomá-los isoladamente. Ap.3,5 Ar.3,5 Sab.4 Sens.4,25 Cj.4 ]]> Sun, 06 Apr 2014 00:45:42 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=77108 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=77108 A Dama Bier Single Hop Topaz pertence ao primeiro kit de single hop IPAs produzido pela cerveja, que ainda contava com as variedades Ahtanum, HBC 342 e Motueka. De modo geral, as IPAs do kit exibiram pouca vivacidade aromática, mas ainda foi possível identificar as características de cada variedade nos primeiros momentos da degustação. O Topaz é um lúpulo australiano e trouxe um aroma terroso (lembrando variedade inglesas) com toques de limão, além de um afiado e competente amargor - para mim foi a melhor do kit nesse quesito. O interessante é que o terroso do lúpulo acentuou os toques tostados do malte, revelando nuances de castanhas e toffee imperceptíveis nos outros rótulos do kit. Na boca, tem uma breve doçura inicial e depois um amargor fino e persistente, sem agredir, mas já com uma certa adstringência notável. O corpo é leve para mediano. Entre as melhores do kit, especialmente pelo bom amargor. ]]> Sat, 22 Mar 2014 23:53:36 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=76411 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=76411 Aroma terroso, caramelado, cítrico e laranja. Sabor resinoso, limão, bem maltada equilibrando com um amargor bem presente com final doce prevalecendo na boca. ]]> Sun, 09 Mar 2014 21:26:52 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=72395 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=72395 Coloração marrom caramelo, espuma branca alta e de longa duração. Aroma frutado e doce, com notas de caramelo ao fundo e um toque terroso. Lembra uvas verdes, lichia, Na boca a cerveja é equilibrada, nem muito doce nem muito amarga. O retrogosto puxa mais pro amargo, que fica no garganta por um tempo razoável, de forma agradável. Pra mim, foi a melhor das 4 Single Hop, a mais diferenciada. ]]> Wed, 01 Jan 2014 05:11:26 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=70223 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=70223 Aroma traz frutados, frutas diferentes,vermelhas e apesar da evocação de lichias, me lembrou mais amoras e até uma cereja leve, amparado por um leve floral em segundo plano e sutil terroso. Na boca, é o amargor mais intenso de todos. Levemente cortante, traz notas florais e frutadas, lembrando novamente frutas vermelhas com um quê de pimenta rosa. Em quesito amargor, foi minha preferida. ]]> Thu, 21 Nov 2013 14:31:46 +0000