https://www.brejas.com.br/ https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=167930 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=167930 Rótulo produzido pela Das Bier: cervejaria familiar pioneira na cena artesanal catarinense, em atividade desde 2006. Localizada em área rural de 48 hectares, seu espaço conta não apenas com fábrica própria e bar/restaurante, mas também pesqueiro, pedalinho e área de recreação infantil STARK BIER Receita criada em 2012 através de brassagem coletiva envolvendo as cervejarias Colorado, Cervejaria Wäls, Bodebrown, Way Beer e Coruja. Trata-se de uma espécie de Wee Heavy com adição de rapadura e malte turfado (peated). Entre os ingredientes também estão malte de cevada, malte de trigo e lúpulo. De coloração marrom-avermelhada, forma uma camada fina de espuma bege de baixa retenção. Aroma rico de malte caramelizado, junto a leve tostado e defumado, seguido por agradável frutado. Reminiscências de toffee, mascavo, casca de pão, um pouco de turfa e ameixa seca são evidentes. Na boca tem corpo médio-alto, textura sedosa e carbonatação contida. Voluptuoso caráter de caramelo e mascavo, atrelado a notas de ameixa seca, desliza em ondas de razoável dulçor. Casca de pão torrado, sutil turfa e algum floral complementam, em segundo plano. Álcool bem inserido. Um amargor moderado pontua o final caramelado, frutado, ligeiramente defumado/tostado. Cerveja equilibrada, definitivamente densa, porém nada pesada - tomaria fácil mais uma em seguida. Produto de qualidade por um preço interessante. Parabéns à cervejaria. https://app.getbap.com/scoresheet/FIrKHdHJpb9fi582a0ob ]]> Sat, 05 Apr 2025 03:07:56 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=167918 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=167918 Cerveja de cor castanha, com média/baixa carbonatação. Aroma remete a rapadura e notas frutadas e malte tostado. No gosto temos rapadura, açúcar mascavo, malte tostado e nunces alcoólicas. Retrogosto, é difuso, caso não esteja harmonizando essa cerveja. Cerveja complexa. Retrogosto álcool, tabaco e açúcar mascavo. Excelente breja! ABV: 8.0% IBU: 38 EBC:41 Estilo: Scotch Ale ]]> Fri, 04 Apr 2025 02:07:34 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=151796 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=151796 ]]> Sun, 26 Jul 2020 17:57:06 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=130195 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=130195 ]]> Fri, 03 Nov 2017 16:01:37 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=129715 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=129715 ]]> Tue, 17 Oct 2017 00:50:23 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=127116 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=127116 Cerveja encorpada, escura e boa formação de espuma. Álcool bem inserido. Cerveja boa, um pouco distante das melhores do estilo, mas vale a pena conhecer. ]]> Mon, 10 Jul 2017 01:02:17 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=126907 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=126907 Muito malte, caramelo, terroso, frutas secas, castanhas, chocolate ao leite, álcool leve, tostado, doce e seca no fim. Muito boa. Pegar mais pra beber e fazer uma guarda pra ver. ]]> Mon, 03 Jul 2017 14:42:15 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=124667 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=124667 Cerveja de corpo médio, com percepção de torrado, frutas secas, um pouco de frutas vermelhas. Amargor médio com retrogosto muito agradável. ]]> Wed, 19 Apr 2017 20:21:27 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=105047 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=105047 ]]> Mon, 26 Oct 2015 16:10:52 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=104434 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=104434 Rapadura. ]]> Fri, 16 Oct 2015 04:11:22 +0000