Nada melhor do que estrear minhas avaliações dessa primorosa cervejaria mineira com a cerveja que os confrades elegem como a melhor. A Quadrupel.
Linda cor marrom, polida, meio brilhante e meio opaca. Espuma densa morena se forma muito bem, dura e amansa de forma perene. linda!
No bouque do aroma temos caramelo, toffee, frutas vermelhas, fermento, especiarias, fenólico, é bem refrescante.
Na boca ela é equiibrada e saborosa. Apresenta um centro doce inicial e depois sentimos amargor, e fenólico. Final seca sutilmente e é bastante condimentado, frutado e fenólico. Senti álcool após o gole. Retro gosto quente e adocicado.
Carbonatação médio alta, corpo licoroso, drinkability alta. Complexa e macia, os 11% não incomodam. Tomada em um dia chuvoso, ela coroa qualquer coisa. É o tipo de cerveja que marca o momento, onde quer que você esteja.
