Monasterium Olimpo, sobrenome que essa cerveja ganha em sua versão chopp. A história desse sobrenome é legal, vem das meninas da CONFECE, que quando beberam tal cerveja falaram que era uma cerveja dos deuses e ela acabou batizada de Olimpo.
Para mim era uma versão diferente da Monasterium, que já bebi e aprovei - com forte gosto de damasco e pêssego das Tripels que não me agradam tanto. Na pressão adquire uma suavidade maior e uma licorosidade menor, tornando a experiência, na minha opinião, mais agradável. Se eu amasse trippels, essa seria uma das minhas prediletas.
