Coloração negra.
Intensa e intransponível.
Pouca formação de espuma marrom, volátil, de curta duração.
Aroma intenso de azeitona, vinoso e tostado.
Sabor salgado, tostado, vinoso, avinagrado, amadeirado, com torrefação, café, chocolate; suavemente azedo, frutado, com notas de toffee.
Textura licorosa.
Final com chocolate.
Amargor na medida, sem agressividade.
Boa textura.
Saborosa.
O nome "petroleum" descreve perfeitamente sua aparência.
O que mais me chamou atenção foi a mescla de sabores:
Ora fresco, frutado e vido, outrora envelhecido, amadeirado, com torrefação e tostado.
Ótima complexidade.
Excelente degustação!
