https://www.brejas.com.br/ https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=146302 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=146302 Rótulo desenvolvido colaborativamente pelas cervejarias Dogma, de São Paulo, e Koala San Brew, de Nova Lima (MG). Trata-se de uma Imperial Stout com adição de baunilha do Taiti e baunilha de Magadascar. Na receita base estão malte de cevada, malte de trigo, aveia e lúpulo. *Degustada em temperatura ambiente externo, a 15ºC. Líquido castanho escuro, quase negro, de aspecto oleoso. Servido, forma uma camada fina de creme marrom pouco duradouro. No nariz, notas de chocolate e café saltam envoltas em brumas de baunilha. Reminiscências de açúcar queimado e leve ameixa seca complementam. Ao paladar mostra um corpo absurdo, textura viscosa e carbonatação mínima. Sugestões de chocolate amargo, calda de café, além de suave ameixa preta, despontam atreladas à muita baunilha. Álcool incrivelmente escondido. Ondas de chocolate, caramelo queimado e baunilha abarcam o final longo predominantemente doce, ainda que pontuado certo amargor. Imperial Stout quase mastigável (de tão parruda!) acrescida de distinto caráter de baunilha. Uma delícia. ]]> Fri, 23 Aug 2019 04:49:02 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=138869 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=138869 ]]> Mon, 17 Sep 2018 14:24:51 +0000