Dom Doca

Cerveja âmbar, baixa formação de espuma e média duração
Aroma: floral, frutas secas, malte de trigo, leve alcoólico
Sabor: um pouco adocicado, frutado, lembrando um abacaxi em calda e um amargor leve mas que limpa todo o dulçor.
Bom exemplar de Blond Ale, mas as frutas vermelhas não apareceram.

Cerveja âmbar e escura, levemente turva, espuma de pouca formação e duração, aroma de malte, frutas cristalizadas e lúpulo, amadeirado e herbáceo, no sabor malte caramelado e frutado, com amargor pra balancear, não é nem doce nem amarga, mas confesso que não senti as frutas vermelhas. Achei boa a breja, mas a espuma deixou a desejar, pois não formou quase nada.

- AROMA: adocicado, cereais, mel de milho, frutado, levíssimo cítrico e quando esquenta libera um herbal bom.

- APARÊNCIA: âmbar escuro, cobre claro, um pouco turva e creme branco de meio dedo.

- SABOR: acompanha o aroma, porém com uma picância herbal interessante. Amargor, adocicado e acidez tudo com média baixa percepção.

- SENSAÇÃO NA BOCA: carbonatação média leve, corpo leve e adstringência gostosa.

- CONJUNTO: boa cerveja, as frutas vermelhas quase não apareceram, só o suficiente para escurecer a cerveja, mas está bem enquadrada.