Dortmund Schloss
Yuri Lopes
Updated
09 de Março de 2024
Avaliações dos usuários
36 avaliações com 3 estrelas
55 avaliações
Avaliação Geral
3.3
Aroma
7/10(55)
Aparência
3/5(55)
Sabor
13/20(55)
Sensação
3/5(55)
Conjunto
7/10(55)
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Avaliação Geral
2.5
Aroma
6/10
Aparência
2/5
Sabor
10/20
Sensação
2/5
Conjunto
5/10
Temperatura de degustação: Cinco graus Celsius.
Cor: Dourada translúcida.
Creme: Baixa formação de creme branco que se desfaz rapidamente sem deixar marcas.
Aroma: Muito coentro e leve frutado cítrico, que faz referência a casca de laranja. Algumas notas aromáticas surgem sugerindo acidez.
Sabor: O sabor mostra-se levemente adocicado no início, com o paladar acompanhando o aroma, porém decepciona. Falta corpo e intensidade na breja, sem nada que mostre destaque. O final mostra-se levemente ácido, de pouco amargor, seco e medianamente persistente.
Cor: Dourada translúcida.
Creme: Baixa formação de creme branco que se desfaz rapidamente sem deixar marcas.
Aroma: Muito coentro e leve frutado cítrico, que faz referência a casca de laranja. Algumas notas aromáticas surgem sugerindo acidez.
Sabor: O sabor mostra-se levemente adocicado no início, com o paladar acompanhando o aroma, porém decepciona. Falta corpo e intensidade na breja, sem nada que mostre destaque. O final mostra-se levemente ácido, de pouco amargor, seco e medianamente persistente.
Avaliação Geral
3.4
Aroma
7/10
Aparência
4/5
Sabor
13/20
Sensação
3/5
Conjunto
7/10
Bela Wiit, mais uma ótima surpresa da Dortmund.
Avaliação Geral
2.9
Aroma
6/10
Aparência
3/5
Sabor
11/20
Sensação
3/5
Conjunto
6/10
Coloração palha,turva,espuma com boa formação,aroma típico,aparecendo malte,fermento,banana e cravo,sabor leve,refrescante segue o aroma,final seco. Wit nacional dentro da média,com custo?benefício um pouco acima.
Avaliação Geral
3.0
Aroma
5/10
Aparência
4/5
Sabor
13/20
Sensação
3/5
Conjunto
5/10
Aroma cítrico e frutado. Sabor trigo, especiarias, limão, laranja, abacaxi leves, aguada, um toque do coentro ao fundo, leve amargorzinho ao fundo e leve doce, leve, agradável e refrescante.
Boa.
Boa.
(Atualizado: 18 de Maio de 2014)
Avaliação Geral
3.4
Aroma
6/10
Aparência
3/5
Sabor
14/20
Sensação
4/5
Conjunto
7/10
Fundada em 2011 na cidade paulista de Serra Negra, a cervejaria Dortmund vem rapidamente conquistando espaço e respeito no meio cervejeiro. Muito além de seus próprios rótulos, ela tem se destacado também como produtora de cervejas feitas sob contrato, tanto no que diz respeito a rótulos de bandas como receitas provenientes de outras cervejarias que ainda não possuem uma fábrica própria .
"Schloss" (que significa "castelo" em alemão) é uma cerveja do estilo 'witbier' cuja receita leva malte de cevada e trigo não maltado, além de especiarias como casca de laranja e coentro.
Líquido de coloração amarelo palha virtualmente cristalino. No copo forma estreita camada de colarinho branco de média duração.
Aroma suave, levemente esterificado, trazendo notas de banana e chiclete com sutil pegada cítrica e pitadas de coentro. No geral agradável, porém ressalta mais as características de uma cerveja de trigo bávara do que de uma 'witbier' belga.
Na boca apresenta baixo corpo com elevada carbonatação. Ao paladar mostra suave dulçor de malte ligeiramente abiscoitado seguido por nuances cítricas e significativo sabor de coentro. O final seco levemente condimentado reforça a sensação de especiarias com discret sugestão de casca de laranja. Muito refrescante, oferece ótima 'drinkability'.
Apesar do aroma pecar um pouco nas características esperadas para o estilo, o sabor prova ser honesto, resultando numa 'witbier' de conjunto bastante satisfatório. Boa pedida.
"Schloss" (que significa "castelo" em alemão) é uma cerveja do estilo 'witbier' cuja receita leva malte de cevada e trigo não maltado, além de especiarias como casca de laranja e coentro.
Líquido de coloração amarelo palha virtualmente cristalino. No copo forma estreita camada de colarinho branco de média duração.
Aroma suave, levemente esterificado, trazendo notas de banana e chiclete com sutil pegada cítrica e pitadas de coentro. No geral agradável, porém ressalta mais as características de uma cerveja de trigo bávara do que de uma 'witbier' belga.
Na boca apresenta baixo corpo com elevada carbonatação. Ao paladar mostra suave dulçor de malte ligeiramente abiscoitado seguido por nuances cítricas e significativo sabor de coentro. O final seco levemente condimentado reforça a sensação de especiarias com discret sugestão de casca de laranja. Muito refrescante, oferece ótima 'drinkability'.
Apesar do aroma pecar um pouco nas características esperadas para o estilo, o sabor prova ser honesto, resultando numa 'witbier' de conjunto bastante satisfatório. Boa pedida.
Detalhes
Degustada em
18/Maio/2014
Envasamento
Volume em ml
600 ml
Onde comprou
Suspiro Restaurante e Presentes, Paraguaçu Paulista - SP
Preço
R$ 16,00