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Drei Adler Saci Porter

Luan Ferre
Updated 11 de Junho de 2013
 
3.8 (2)
2368 0 1

Avaliações dos usuários

2 avaliações
Avaliação Geral
 
3.8
Aroma
 
8/10(2)
Aparência
 
5/5(2)
Sabor
 
15/20(2)
Sensação
 
3/5(2)
Conjunto
 
8/10(2)
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Avaliação Geral
 
3.6
Aroma
 
8/10
Aparência
 
5/5
Sabor
 
14/20
Sensação
 
2/5
Conjunto
 
7/10
Aparência: Preta opaca, com espuma cor de pingado, com formação e persistência altas. Bonita apresentação!
Aroma: Doce, com malte torrefado e café. Também traz cacau, ameixa seca e leve aveia.
Sabor: Boa carga de malte torrado, e domínio de café. Bem balanceada, final seco, aftertaste longo de café e cacau. Apresentou acidez acima do esperado para o estilo, que prejudicou um pouco o conjunto de sabores.
Tato: Corpo e carbonatação médios. Cremosa. Adstringência muito alta para o estilo.
Geral: Poderia ser mais doce e menos adstringente. Drinkability média. Ideal para os amantes de café!

Detalhes

Degustada em
22/Julho/2012
Envasamento
Volume em ml
355 ml
Onde comprou
Produtor
Preço
R$10
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(Atualizado: 01 de Agosto de 2012)
Avaliação Geral
 
3.9
Aroma
 
8/10
Aparência
 
5/5
Sabor
 
15/20
Sensação
 
3/5
Conjunto
 
8/10
Esta caseira autointitulada Oat Porter, devido adição de aveia, mas na verdade uma Robust Porter mostrou uma impecável apresentação junto ao copo, ainda mais pelo simpático rótulo do saci parecido com o criado pelo Ziraldo na Turma do Pererê. Coloração de petróleo, com textura densa e oleosa, opacidade plena que não deixou enxergar do outro lado do copo. Criou uma espuma cor castanha de altíssima formação, acintosa e perene, demorando muito tempo a baixar, com um colarinho cremoso, que lembrava até um pavê, mas terminando por adquirir uma consistência aerada e fofa, que no fim sujou muito os lados do copo. O cheiro inicialmente surpreendeu e até mesmo assustou um pouco pelas notas vinosas e avinagradas, lembrando vinho do porto, junto com os ésteres frutados de uvas roxas e passas. A leve acidez láctea tornou o buquê ainda mais curioso. Já o mais comum ao estilo, apresentou uma média a quase alta torrefação, que atraiu notas acres e com algum esfumaçado sem agredir. A maltagem continuou com notas de caramelo, melaço e coco queimado. A aveia foi sentida com uma sensação que advinha cremosidade. Mais baixo veio tom de amadeirado e de baunilha. Conforme o líquido foi esquentando os aromas de cacau, chocolate ao leite e também pó de café se desprenderam. O álcool foi sutil, muito bem inserido e quase imperceptível. Ficou a percepção de boa complexidade aromática. Ao engolir pareceu que bebi um vinho do Porto, graças aos sabores avinagrados, acres e um pouco salgados que apareceram no início. Em seguida os sabores dos maltes vão ficando mais fortes e atraindo notas de torrefação média a alta, leve esfumaçado, coco queimado, caramelo e açúcar mascavo. O café e o chocolate vieram por trás do gole, com bom dulçor e quebrando um pouco o gosto acético. Um pouco de amadeirado e baunilha foram sentidos. Frutas escuras e secas como ameixas e passas também ocorrem. O álcool foi bem inserido e beirando ao imperceptível. Um corpo grosso, alto e sedoso, de sensação cremosa e concentrada graças a aveia – parecia um Milk Shake com pó de achocolatado. Carbonatação média e assertiva, deixando ela um pouco borbulhante. Final com boa secura, torrado e acre. Curiosa Porter pelo acético apresentado e pelo abandono ao estilo, mas não de todo mal, ao contrário, tornando a degustação inusitada e muito rica, prazerosa e única pela gama de sensações e experimentações. Viva a drei Adler!
OBS.: Creio que tenham tido um pouco de equívoco na inclusão da cerveja, pois seu estilo é o Robust Porter, ABV de 8,2% e IBU de 25,3, segundo dados colhidos no próprio rótulo da cerveja.

Detalhes

Degustada em
27/Julho/2012
Envasamento
Volume em ml
330 ml
Onde comprou
produtor
Preço
10,00
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