https://www.brejas.com.br/ https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=150246 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=150246 ]]> Fri, 27 Mar 2020 13:51:56 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=140784 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=140784 Cerveja apresentou uma pequena formação de espuma de rápida duração. No aroma temos melaço, doce de banana e noz-moscada. No paladar temos as mesmas notas do aroma, acrescentadas de açúcar mascavo, toques de canela e leve picancia. Retrogosto extremamente doce! Cerveja tem corpo alto e textura sedosa. ]]> Mon, 19 Nov 2018 22:12:28 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=138025 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=138025 ]]> Thu, 16 Aug 2018 01:05:52 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=137354 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=137354 Cor âmbar escura com uma espuma densa e fina de curta duração. Aroma com bastante noz moscada, canela, anis, caramelos, madeira e um pouco de álcool. Sabor com notas de caramelos, álcool, noz moscada, pimenta, frutas escuras, maltes tostados e lascas de madeira. Retrogosto seco com um amargor leve. Corpo margeando médio com carbonatação apropriada. Álcool de 11% é sentido, mas não esquenta. Quad com especiarias; senti-a um tanto unidimensional com o anis e noz moscada dominando em demasia a receita. Ap.3,5 Ar.3,5 Sab.3,25 Sens.3 Cj.3,25 ]]> Sat, 21 Jul 2018 19:05:46 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=135101 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=135101 Breja de coloração acobreada puxando um pouco pro rubi, formou um colarinho bege claro denso de um dedo e de boa persistência. No aroma anis estrelado, canela, cravo, malte caramelo, pimenta, algo de banana e especiarias, um aroma bem complexo. Na boca nuances de banana caramelizada, malte caramelo, anis, canela e cravo, um pouco da pimenta também é sentida na boca. Corpo alto e carbonatação de média pra alta, dulçor acentuado mas equilibrado pelo amargor seco que fica no retrogosto, alguma lembrança de gengibre e menta também. Um pouco enjoativa, mas uma das melhores do estilo nacionais que provei, mas ainda longe da qualidade da wals. ]]> Sun, 15 Apr 2018 21:22:38 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=130779 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=130779 Mais um rótulo da Bier Hoff, cervejaria de Curitiba (PR) fundada em 2002. Trata-se de uma 'Quadrupel' com adição de anis-estrelado, noz-moscada e pimenta-da-jamaica. De coloração castanha-avermelhada, forma colarinho bege claro abundante, denso e persistente. Aroma bastante esterificado, projetando notas de 'bubblegum' junto ao distinto caráter das especiarias. Nuances de banana caramelizada e certa lembrança de menta vêm em segundo plano. Na boca tem corpo médio-alto, de elevada carbonatação. O paladar privilegia a expressão condimentada das especiarias, entre as quais se destaca o anis-estrelado. Nuances de açúcar cândi, 'bubblegum' e banana estruturam a base de razoável dulçor. Álcool bem inserido. Um frescor agradável, lembrando gengibre e menta, atravessa o final levemente adocicado. Devido a essa característica, a drinkability acaba sendo mais alta do que a esperada pro estilo. O resultado é uma cerveja diferente e cheia de sabor - ainda que fuja do perfil clássico de uma 'Quadrupel'. Vale muito conhecê-la. ]]> Sat, 18 Nov 2017 02:29:11 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=124969 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=124969 Uma boa quadrupel Bastante ésteres e fenois no aroma Seca e atenuada Boa opcao ]]> Sun, 30 Apr 2017 16:57:31 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=124316 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=124316 Muito condimentada, chocolate, caramelo, leve picante, um pouco doce e bem maltada. A medida que foi esquentando foi ficando cada vez melhor. ]]> Tue, 04 Apr 2017 20:02:37 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=117588 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=117588 Apresentou coloração marrom com reflexos avermelhados e espuma bege de baixa formação e boa persistência. No aroma temos noz moscada, anis, açúcar mascavo, figos secos, tâmaras, bolo húngaro, caramelo e terroso. Na boca as notas permanecem, complementadas por apfelstrudel, uva passa e toques apimentados que equilibram muito bem a receita. Álcool perfeitamente inserido. Ótima Quadruppel nacional. ]]> Sun, 28 Aug 2016 21:40:25 +0000