Edelbrau Weiss

Ganhei este exemplar do meu pai, que viajou ao Sul e visitou a cervejaria. Inicialmente, acreditava que seria um rótulo ruim tendo em vista as avaliações dos confrades, mas depois de degustá-la, percebo que eles deram azar com um lote ruim ou a viagem para São Paulo fez muito bem à minha garrafa.
Coloração amarela escura, espuma branca de bolhas grandes de breve duração, aroma muito presente de fermento e cravo, talvez um pouco de malte. O paladar define uma verdadeira weissbier: cravo, pão e notas cítricas. Um pouco mais amarga que as cervejas de estilo semelhante, característica que acompanha o retrogosto.
É uma cerveja saborosa mesmo com o paladar leve, como toda cerveja de trigo deve ser.

Coloração amarelo queimado, turva, com espuma baixa de duração média.

No aroma nota-se banana e fermento, ambos com média intensidade. Talvez algo de canela.

O sabor decepcionou um pouco. Muito aguada, sabor fraco, com retrogosto quase inexistente. Neste foi possível perceber toques de malte, banana e canela, todos pouco intensos.

A cerveja não é desagradável, mas falta sabor e corpo.

Cerveja fraca para meu gosto.
Leve demais faltando aquele "corpo" que as cervejas de trigo possuem com traços de banana e canela. Talvez seja até uma boa pedida para uma iniciação no estilo mas com a consciência de que não estamos diante de uma boa representante da categoria.
De boa carbonatação e cor com a espuma do inicio ao fim e só!

Cerveja bastante leve e refrescante.
Líquido cor de palha e turvo. Boa carbonatação.
Espuma média de curta duração, porém mantem uma fina camada até o último gole.
Leve aroma de fermento, especiarias e talvez algo como banana verde.
No sabor, leve malte, fermento, meio aguada.
Aftertaste levemente cítrico.
Mais uma cerveja nova, porém não traz nada de especial. Espero que a cervejaria crie receitas mais ousadas e com mais personalidade no futuro.
Para tomar em dias de calor, sem muita pretensão.
Prosit!