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Eisenbahn 10 Anos

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Mauricio Beltramelli
Updated 17 de Novembro de 2015
 
3.8 (44)
16710 0 3

Avaliações dos usuários

7 avaliações com 3 estrelas
44 avaliações
 
2%
 
82%
 
16%
2 estrelas
 
0%
1 estrela
 
0%
Avaliação Geral
 
3.8
Aroma
 
8/10(44)
Aparência
 
4/5(44)
Sabor
 
15/20(44)
Sensação
 
4/5(44)
Conjunto
 
7/10(44)
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7 resultados - mostrando 1 - 5
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(Atualizado: 10 de Maio de 2013)
Avaliação Geral
 
3.3
Aroma
 
7/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
13/20
Sensação
 
3/5
Conjunto
 
6/10
Degustada 2 meses após vencimento.

Surpreende inicialmente. Sua aparência é inusitada por ser uma Doppelbock clara. Sua coloração é de um alaranjado escuro e opaco, tendendo para um tom amarronzado. Possui muitos (muitos mesmo) sedimentos em suspensão, colaborando para a já presente turbidez do líquido. Sem efervescência aparente. Forma uma camada média de espuma branca, cremosa, macia e consistente, com ótima permanência, repousando bem vagarosamente. Deixa um pouco de rastro cremoso nas laterais.

O aroma é realmente muito carregado em uma sensação de coco ou nougat, muito alheia à proposta e perceptível desde a abertura da garrafa. A complexidade fica prejudicada, pois essa carga toda encobre as demais sensações olfativas da cerveja. Ressalva feita ao aumento de temperatura, que torna as demais notas mais nítidas e possibilita sentir algo de madeira, malte/cereal, biscoito (mantecal), toffee/caramelo, baunilha, frutas secas/frutas cristalizadas, castanhas/amêndoas e rústico lúpulo floral. Presença visível de álcool, sem destoar. Off-flavors pouco relevantes. Buquê modesto/simplório e inicialmente muito dominado por uma única sensação. Não me pareceu Bock, quanto menos Doppelbock.

Na boca, o gole não possui desempenho ruim. A sensação de coco ainda está presente, mas o gole mostra melhor suas características. Existe uma intensa doçura maltada, com sabor de biscoito amantegado/baunilha, de frutas secas e de cereal levemente defumado/envelhecido. Sensação de madeira e condimento mais potente. Álcool picante, que chega a amortecer a língua. Lúpulo apenas coadjuvante, conferindo amargor discreto ao conjunto, que não é equilibrado ou harmonioso. Retrogosto curto, fraco e pouco duradouro, com nuances de secura e adstringência, remetendo a malte/cereal, biscoito/mantecal, coco e álcool. Corpo macio, um pouquinho sedoso. A carbonatação é média, crocante, conferindo alguma (ainda que insuficiente) refrescância ao carregado gole. Álcool notável; apesar de uma ou outra pontada mais quente, não me pareceu mal inserido no contexto. Drinkability bem limitada. A cerveja é um pouco pesada demais e enjoativa, também não é muito apropriada em termos de refrescância. Difícil de tomar mais de uma.

Essa Eisenbahn Dez Anos certamente deveria ter representado melhor o aniversário da cervejaria brasileira. Não lembra nem vagamente uma Doppelbock. Talvez soasse melhor se fosse caracterizada como Maibock ou alguma Oak/Wood Aged Beer. Achei o gole doce demais e o aroma muito carregado em coco, uma sensação teimosa que demorou para passar. Para uma Bock qualquer, faltaram sensações de torrefação/tostado. E também me pareceu muito forçado envolver maturação com madeira em uma cerveja sem uma base de malte mais robusta. Não me agradou 100%. Recomendo pela curiosidade e nada mais. Surpresa ingrata.

Detalhes

Degustada em
10/Maio/2013
Envasamento
Volume em ml
375 ml
Onde comprou
EAP
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Avaliação Geral
 
2.6
Aroma
 
8/10
Aparência
 
3/5
Sabor
 
8/20
Sensação
 
2/5
Conjunto
 
5/10
O aroma muito bom aumentou a expectativa, que foi totalmente dilacerada por um sabor pouco agradável e normal.

Detalhes

Degustada em
22/Março/2013
Envasamento
Volume em ml
375 ml
Onde comprou
Empório Serra Grande
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Avaliação Geral
 
3.4
Aroma
 
7/10
Aparência
 
5/5
Sabor
 
13/20
Sensação
 
3/5
Conjunto
 
6/10
Aparência âmbar-alaranjada com formação de creme volumoso e persistente. Presença de partículas depositadas no fundo do copo.
Aroma suave, porém, bem complexo com notas frutadas, de coco e de baunilha.
Sabor doce com as mesmas notas do aroma.
Carbonatação e corpo médios. Bom amargor.
Uma cerveja diferente de qualquer outra que eu já tenha experimentado.
Com certeza vale a degustação.

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
375 ml
Onde comprou
Costi Bebidas
Preço
24,00
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Avaliação Geral
 
3.2
Aroma
 
5/10
Aparência
 
3/5
Sabor
 
14/20
Sensação
 
3/5
Conjunto
 
7/10
De coloração âmbar (SRM ~7), ligeiramente turva. Espuma branca, densa e de boa persistência. Leve aroma frutado. No sabor, início levemente doce trazendo notas de malte de cevada, no final o amargor revela o lúpulo, notas de coco queimado e de cravo. Carbonatação baixa. Corpo leve.

Uma exótica Doppelbock, sem dúvida vale a pena experimentar.

Detalhes

Degustada em
08/Outubro/2012
Envasamento
Volume em ml
375 ml
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Avaliação Geral
 
3.4
Aroma
 
6/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
14/20
Sensação
 
3/5
Conjunto
 
7/10
Cerveja âmbar clara, um pouco turva, com farta formação de uma espuma de coloração acinzentada, fofa, com bolhas de diversos tamanhos e de curta duração. Aroma muito suave, levemente amadeirado, com álcool um pouco perceptível. Carbonatação de alta para média. Paladar bem doce, mas sem a associação imediata com malte e cereais, ao contrário, percebe-se um sabor amendoado, um pouco picante, com amargor quase inexistente. Peculiar.

Detalhes

Degustada em
05/Setembro/2012
Envasamento
Volume em ml
375 ml
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7 resultados - mostrando 1 - 5
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