Eisenbahn A Dama do Lago

Tâmaras, ameixa, banana passa e calda de açúcar queimada dão o tom nessa breja que, conforme destacou com precisão o confrade Odmi, lembra muito uma Weizenbock. Álcool muito bem inserido. Gostei, mas foge do padrão de todas as BDSA que eu já tomei.

Coloração marrom clara, turva, com creme baixo mas persistente.
Aroma frutado, junto a caramelo e calda açucarada. É perceptível banana passa, malte tostado, toffee, leve baunilha e álcool.
Sabor adocicado e alcoólico, novamente destaque para o frutado (ameixas em calda) e para o caramelo (ligeiramente queimado). Há espaço para o fermento com aquela complexidade belga de esteres lembrando banana ate leves sugestões de maças maduras.


Boa cerveja, um pouco menos complexa e marcante do que esperava, mas vale muito a degustação.

Marrom escura, formou um bom creme que teve média duração ficando uma fina camada, baixa carbonatação, corpo de médio para encorpado com textura de cremosa para licorosa;
Aroma intenso, madeira, álcool, ameixa, frutado, adocicado, caramelo;
Sabor amargo, tostado, levedura, leve adocicado com álcool bem inserido, sabor residual um amargo marcante e duradouro.
Não achei parecida com a weizenbock, claro que tem certas semelhanças, mas não ao ponto de eu achá-las parecidas. Achei ela dentro do estilo, a São Sebá que não me agradou como dubbel. A weizenbock e a strong golden ale são as melhores da linha regular da Eisenbahn, a nota delas não deve ficar muito diferente uma da outra, mas não percebi tanta semelhança.

Cerveja marrom acobreada, espuma de média formação e de pouca duração, aroma de ameixas, caramelo e vinho do porto, sabor de caramelo, ameixas, vinho do porto, madeira e de pouco amargor, álcool bem sentido, mas não agressivo, corpo médio, levemente adocicada. Achei boa a breja, mas esperava um pouco mais, parecida mesmo com a weizenbock.

Como bem disse o Odimi, está muito parecida com a Weizenbock.
Muito boa, é verdade, mas fora do estilo.
Minha DL estava um pouco menos carbonatada que a WB, e na WB a banana ficou bem mais evidente. Achei os aromas das duas idênticos...
Será que usaram mesmo a receita original?