Cadastre-se

Eisenbahn A Dama do Lago

Hot
Daniel Calicchio 15 de Agosto de 2008
 
4.0 (63)
24927   0   8  

Avaliações dos usuários

55 avaliações com 4 estrelas

63 avaliações

 
(3)
 
(55)
 
(5)
2 estrelas
 
(0)
1 estrela
 
(0)
Avaliação Geral 
 
4.0
Aroma 
 
8/10  (63)
Aparência 
 
4/5  (63)
Sabor 
 
16/20  (63)
Sensação 
 
4/5  (63)
Conjunto 
 
8/10  (63)
Para escrever uma avaliação por favor registre-se ou .
De volta ao item
55 resultados - mostrando 11 - 15
« 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 »
Ordenar
Avaliação Geral 
 
3.5
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
14/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
7/10
Coloração marrom clara, turva, com creme baixo mas persistente.
Aroma frutado, junto a caramelo e calda açucarada. É perceptível banana passa, malte tostado, toffee, leve baunilha e álcool.
Sabor adocicado e alcoólico, novamente destaque para o frutado (ameixas em calda) e para o caramelo (ligeiramente queimado). Há espaço para o fermento com aquela complexidade belga de esteres lembrando banana ate leves sugestões de maças maduras.


Boa cerveja, um pouco menos complexa e marcante do que esperava, mas vale muito a degustação.

Detalhes

Degustada em
08/Novembro/2014
Envasamento
Volume em ml
500 ml
Onde comprou
Mamãe Bebidas - BH
Denunciar esta avaliação Comentários (0) | Considera esta avaliação útil? 0 0
Avaliação Geral 
 
3.9
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10
Marrom escura, formou um bom creme que teve média duração ficando uma fina camada, baixa carbonatação, corpo de médio para encorpado com textura de cremosa para licorosa;
Aroma intenso, madeira, álcool, ameixa, frutado, adocicado, caramelo;
Sabor amargo, tostado, levedura, leve adocicado com álcool bem inserido, sabor residual um amargo marcante e duradouro.
Não achei parecida com a weizenbock, claro que tem certas semelhanças, mas não ao ponto de eu achá-las parecidas. Achei ela dentro do estilo, a São Sebá que não me agradou como dubbel. A weizenbock e a strong golden ale são as melhores da linha regular da Eisenbahn, a nota delas não deve ficar muito diferente uma da outra, mas não percebi tanta semelhança.

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
500 ml
Onde comprou
Eisenbahn
Denunciar esta avaliação Comentários (0) | Considera esta avaliação útil? 0 0
(Atualizado: 01 de Dezembro de 2014)
Avaliação Geral 
 
3.6
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
15/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
7/10
Cerveja marrom acobreada, espuma de média formação e de pouca duração, aroma de ameixas, caramelo e vinho do porto, sabor de caramelo, ameixas, vinho do porto, madeira e de pouco amargor, álcool bem sentido, mas não agressivo, corpo médio, levemente adocicada. Achei boa a breja, mas esperava um pouco mais, parecida mesmo com a weizenbock.

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
500 ml
Denunciar esta avaliação Comentários (0) | Considera esta avaliação útil? 0 0
Avaliação Geral 
 
3.9
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
15/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
8/10
Como bem disse o Odimi, está muito parecida com a Weizenbock.
Muito boa, é verdade, mas fora do estilo.
Minha DL estava um pouco menos carbonatada que a WB, e na WB a banana ficou bem mais evidente. Achei os aromas das duas idênticos...
Será que usaram mesmo a receita original?

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
500 ml
Denunciar esta avaliação Comentários (0) | Considera esta avaliação útil? 1 0
(Atualizado: 06 de Novembro de 2014)
Avaliação Geral 
 
4.0
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10
Uma das iniciativas mais legais da "Eisenbahn" ao longo dos últimos 7 anos tem sido o concurso"Mestre Cervejeiro". A cada edição da competição (que aconteceu em 2007, 2008, 2009 e 2013 com 2014 em andamento) um determinando estilo de cerveja é escolhido para que os participantes produzam suas versões caseiras. Uma bancada de especialistas elege o melhor resultado e como prêmio o cervejeiro amador tem sua cerveja produzida em edição limitada pela "Eisenbahn". Além de ganhar milhares de litros de sua própria breja, o vencedor tem a honra de ver sua bebida apreciada por inúmeros consumidores Brasil afora.

O tempo passou, as edições anteriores sumiram das prateleiras e muitos novos consumidores jamais tiveram a oportunidade de provar as vencedoras dos concursos passados. Mas eis que em outubro de 2014 a "Brasil Kirin" surpreende o mercado e lança sem aviso prévio o kit "Mestre Cervejeiro" - uma edição limitada que inclui nova leva de todos os quatro rótulos já produzidos pelo concurso. Estão ali a "Dama do Lago" (uma 'Belgian Dark Strong Ale'), "Joinville Porter" (uma 'Robust Porter'), "São Sebá" (uma 'Belgian Dubbel') e "Frosty Bison" (uma 'American IPA').

Vencedora da primeira edição do concurso em 2007 e lançada em 2008, a "A Dama do Lago" foi elaborada pelo então cervejeiro caseiro (hoje profissional) Leonardo Botto. De acordo com o site "Fullpint" a receita inclui seis diferentes tipos de malte de cevada, malte de trigo escuro, aveia em flocos, açúcar, três varientes de lúpulo e levedura belga do tipo trapista.

Coloração marrom avermelhada, deixando passar alguns pincéis de luz que mostram leve turbidez. Na taça forma espuma bege clara não muito volumosa de média duração.

No nariz, destaque para os maltes tostados e caramelizados além de ésteres frutados remetendo principalmente à banana passa. Nuances de caju cristalizado, cereja madura, 'toffee' e sutil amadeirado insinuam-se de modo mais contido. Em linhas gerais o aroma carrega muitos elementos da tradicional 'Weizenbock', o que, neste caso, gerou certa decepção. Não que seja ruim (adoro o cheiro da weizenbock), mas confesso que esperava algo bastante diferente.

Agora, adivinhe o que o primeiro gole faz lembrar? Se você respondeu 'weizenbock', acertou! De corpo médio, carbonatação elevada e sensação ligeiramente licorosa, tem álcool bem inserido com belo equilíbrio entre dulçor e amargor. O início traz marcante tostado de malte meio a traços de caramelização, ésteres e fenóis com notas de 'toffee', banana passa e cravo. Considerável amargor de lúpulo surge logo em seguida, pontuado por toques herbáceos levemente condimentados. A 'drinkability é mediana. Final esterificado, tostado, levemente torrado e picante - mantendo-se nesta toada rumo ao retrogosto de considerável persistência.

O resultado é uma cerveja paradoxal, tão boa quanto decepcionante.

Boa porque tem aroma, sabor e harmonia. Decepcionante porque não se parece muito com uma 'Belgian Dark Strong Ale' e sim com a excelente 'Weizenbock' da mesma linha - frequentadora assídua com cadeira cativa na minha geladeira. Exatamente por isso, todo o 'hype' em torno da outrora "rara" Dama do Lago não se sustenta um segundo sequer após a primeira cafungada.

Detalhes

Degustada em
05/Novembro/2014
Envasamento
Volume em ml
500 ml
Onde comprou
Tauste, Marília - SP
Preço
Kit R$89,90
Denunciar esta avaliação Comentários (0) | Considera esta avaliação útil? 1 0
55 resultados - mostrando 11 - 15
« 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 »

Anuncie

Anuncie no Brejas e divulgue o seu negócio:

Baixe nosso Mídia Kit

Entre em contato: [email protected]brejas.com.br

Cadastre-se