Eisenbahn American IPA

Cor cobre-clara, espuma persistente que deixa marcas no copo.

Aroma remete ao caramelo. No sabor, lúpulo esperado das IPA's com um toque caramelado.

Cerveja refrescante, é uma IPA 'fácil' de tomar. A nível de comparação, já tomei a VIxnu e a Indica da cervejaria Colorado. Particularmente achei ela do mesmo nível da Indica(porém bem diferentes, as duas valem a pena) e inferior a Vixnu.

Coloração amarelo-alaranjada, espuma de grande formação, cremosa, persistindo por um longo tempo e deixando um rendilhado no copo. Aroma cítrico, floral, com notas de pão e caramelo. O sabor é herbáceo, algo gramíneo, com notas de pão e frutas cítricas. O final é seco, com amargor moderado que perdura por um bom tempo. Boa IPA, mas nada de excepcional.

Cerveja acobreada com espuma farta de boa duração.
Aroma lupulado cítrico com leve sugestão de malte. Talvez esse seja o único ponto a melhorar aqui. O Aroma foi tímido demais, deixando uma sensação de "ausência".
Já no sabor, tudo correto: amargor intenso mas equilibrado. É uma cerveja refrescante, conforme prometido pelo "frosty" do nome da cerveja. Final amargo e menos seco que o "comum" para esse estilo, o que aumenta consideravelmente a drinkability.
Daria para classifica-la como uma "Session American IPA" apesar de seu intenso amargor.

Muito boa. Realmente seria muito bom se virasse parte da linha fixa da Eisenbahn.

A cervejaria "Sudbrack", localizada em Blumenau (SC), foi uma das pioneiras na cena artesanal brasileira. Inaugurada em 2002, ela teve êxito ao tornar acessível para o grande público um variado número de estilos por preços camaradas. Comprada pela "Schincariol" em 2008, acabou sendo absorvida anos mais tarde ao mega grupo japonês "Kirin", atual responsável pela marca "Eisenbahn".

Ao longo dos anos a "Eisenbahn" tem promovido algumas competições entre cervejeiros caseiros no qual o vencedor ganha a oportunidade de ver sua receita produzida em edição limitada pela cervejaria. Foi assim que na IV edição do concurso "Mestre Cervejeiro", ocorrida em 2013, nasceu a "Frosty Bison", uma 'American IPA' originalmente produzida na panela dos 'homebrewers' mineiros Fabert Araújo e André Canuto, vencedores da última edição.

O nome "Frosty Bison", algo como "bisão congelante", faz referência à força dos lúpulos americanos unidos ao perfil refrescante da cerveja. Vamos à degustação!

Líquido brilhante, amarelo escuro meio acobreado. Na taça forma volumoso colarinho bege de ótima cremosidade e extrema duração.

O aroma apresenta agradável frutado de lúpulo, ecoando notas cítricas de mouse de maracujá e doce de laranja. O malte bem colocado agrega ainda suave traço de caramelização passando por nuances de rosquinha e pão de mel. Mesmo apetitoso, poderia ser mais intenso a fim de causar maior impacto.

De corpo médio e textura sedosa, mostra carbonatação intermediária e sabor equilibrado. Marcante dulçor de malte caramelizado contrasta harmoniosamente com um amargor tropical moderado dos lúpulos. Notas de maracujá, laranja lima além de pitadas de mamão e abacaxi brilham no palato, prolongando-se rumo ao final maltado, levemente adocicado. O retrogosto cítrico, amigavelmente amargo, de média persistência facilita o próximo gole o que a torna bastante 'drinkable'.

O resultado é uma 'IPA' mais do que satisfatória que cairia como uma luva na linha fixa da Eisenbahn. O preço, contudo, está um pouco acima do valor de mercado esperado para uma cerveja desta qualidade. Portanto, atenção Brasil Kirin, precisamos de uma IPA de linha fixa com bom custo-benefício - atributo certeiro que faz nós, consumidores, sempre voltarmos às Eisenbahns nossas de cada dia! Abram os olhos.

Cor laranja ferrugem, creme branco de grande formação e duração. No aroma, lúpulo, cítrico, tutti frutti e maracujá.
No sabor, malte, o tutti frutti aparece novamente e o amargor dos lúpulos dão a cara, levemente seca. O corpo é sedoso, leve. Alta drinkability.