Eisenbahn Joinville Porter

Cor preta. Ela é bem aveludada. Aroma pronunciado de café com chocolate e nota-se algo de lupulo.Creme consistente e boa duração.ótima drinkability. Uma excelente porter.

Vencedora do II Concurso Mestre Cervejeiro da Eisenbahn é uma cerveja escura de espuma bege consistente e densa.

Possui um aroma forte de malte torrado misturado com café.

Possui sabor em sintonia com seu aroma e um leve amargor ao final de cada gole.

Realmente uma cerveja única para ser degustada em ocasiões especiais.

A vencedora do 2º concurso da Eisenbahn é uma robust porter amarga, como pede o estilo, seca e que tem como destaque a riqueza e complexidade de seus maltes. Apresentou uma cor preta opaca, com espuma volumosa e persistente. Domina francamente o malte torrado, como seria de esperar (já que o estilo pede discrição nos lúpulos aromáticos), com notas de café, chocolate amargo, açúcar queimado, queimado, pão, toffee e cinzas. Em segundo plano, azeitonas e leve cítrico do lúpulo; e bem de fundo, traços frutados leves de banana. Paladar amargo e seco, torrado, talvez até um pouco excessivo, contrabalanceado por um azedume considerável (que poderia talvez ser mais suave) e uma leve doçura. Achei o conjunto menos macio e gentil ao paladar do que eu esperava. O final começa com a leve doçura e com a profundidade dos maltes, e vai dando lugar a sensações cada vez mais amargas, secas e torradas (café e cinzas). O corpo é médio e seco, e teve uma textura um tanto áspera. Ganha muito em personalidade e intensidade, com forte amargor e toques azedos suaves, mas perde um pouco em equilíbrio e harmonia, para o meu gosto. Que venha o terceiro concurso; e tomara que tenhamos mais um estilo diferente!

Coloração preta, totalmente opaca. O creme é bege, de boa formação e duração. No aroma o malte torrado se destaca, com notas de chocolate amargo, café e um leve frutado. O sabor acompanha o aroma, muito equilibrado, aveludado. Carbonatação e álcool na medida certa. O final é medianamente amargo e bastante persistente. Uma ótima cerveja!

PS: sinto-me orgulhoso por ser joinvilense ao tomar essa breja! Parabéns ao Ivan e ao Diogo por homenagearem a nossa cidade com uma cerveja de muita personalidade!

Degustada no lançamento realizado no Anhanguera em São Paulo.
Vou começar a descrever minhas impressões de trás pra frente.

O que mais me chamou a atenção é que não tem aquele acre comum de se encontrar, aquele torrado que da uma amarrada na boca e que pega na garganta. Foi uma cerveja muito aveludada, suave na boca, bastante sedosa. Muito agradável.

O sabor tem um balanço que beira a perfeição. Foi equilibrada, suave e ao mesmo tempo com os sabores muito presentes, bem identificados. Dá pra sentir o sabor do malte torrado, café e chocolate. O amargor que vêm e fica apenas o suficiente pra marcar presença e deixar a lembrança que nos faz querer o próximo gole logo. Não dura muito no after-taste, o que pra mim é o ideal, ja que não gosto de ficar com aquele torrado na garganta.

Aroma de torrado, um café leve e um bom chocolate. Nada agressivo, nem enjoativo, nem excessivo. Outro ponto pra ela!

Tomei varias taças, e confesso que tomaria várias outras. Ou seja, drinkability fantástico, uma cerveja fácil de beber, que deve conquistar facilmente o paladar dos brasileiros, pela sua simplicidade super equilibrada cheia de sabor.