Eisenbahn Lust
Hot
Daniel Calicchio
Updated
06 de Março de 2016
Avaliações dos usuários
79 avaliações com 4 estrelas
100 avaliações
Avaliação Geral
4.0
Aroma
8/10(100)
Aparência
4/5(100)
Sabor
16/20(100)
Sensação
4/5(100)
Conjunto
8/10(100)
Para escrever uma avaliação por favor registre-se ou faça o login.
Avaliação Geral
4.1
Aroma
8/10
Aparência
5/5
Sabor
16/20
Sensação
4/5
Conjunto
8/10
A primeira cerveja brasileira a ser produzida pelo método Tradicional (deixando o termo Champegnoise exlusivamente para alguns espumantes franceses), vem de Blumenau. Tenho notado certa diferença nas ultimas Lust que andei tomando, com aromas típicos de cervejas de fermentação espontânea e que teoricamente não deveriam estar presentes.
Possui uma coloração belíssima, amarelo dourado, com boa limpidez (não fosse por algumas particulas provavelmente por causa da estabilidade coloidal, já que a cerveja estava bem velhinha) e bolinha dançando pela taça. Seu creme é branco como uma núvem, se ótima formação e duração, com textura levemente aerada.
O aroma revela um bouquet frutado, que remete a sal de frutas, geralmente que encontro com cervejas com leveduras do gênero Bretannomyces, e ainda um toque de ácido láctico. O aroma ainda traz um frutado cítrico de laranjas e um toque de uvas verdes. Ainda é possível sentir um toque de flores, manjericão, pêssegos, ácido caprílico que me lembrou sabão em barras e um toque metalizado que logo se volatizou.
Na boca, mostra-se muito mais maltada, trazendo uma entrada bem puxada para o mel e pão doce, mas logo sendo cortado por uma forte acidez cítrica de laranja e limão. A esterificacção é potente e ainda traz notas de banana, maçã, abacaxi e pêssegos em calda. Ao final, aparece um leve condimentado que me remeteu a ervas e noz-moscada, tudo de maneira bem sutil. Ao final também vem o álcool, extremamente potente e inebriante, trazendo um picante delicioso, com pouca sutileza, mas que pode muito bem ser escondido pelo caráter docinho da cerveja. A carbontatação é intensa, exatamente como deveria ser, porém o corpo é muito mais robusto que eu imaginava para uma Biére Brut.
No geral, difere bastante de um Brut, provavelmente por causa da sua cerveja base, a Strong Golden Ale, que é uma cerveja extremamente, maltada, encorpada e doce, mas já é notável a diferença que os 3 meses com leveduras de champagne fizeram com os aromas dessa cerveja.
Possui uma coloração belíssima, amarelo dourado, com boa limpidez (não fosse por algumas particulas provavelmente por causa da estabilidade coloidal, já que a cerveja estava bem velhinha) e bolinha dançando pela taça. Seu creme é branco como uma núvem, se ótima formação e duração, com textura levemente aerada.
O aroma revela um bouquet frutado, que remete a sal de frutas, geralmente que encontro com cervejas com leveduras do gênero Bretannomyces, e ainda um toque de ácido láctico. O aroma ainda traz um frutado cítrico de laranjas e um toque de uvas verdes. Ainda é possível sentir um toque de flores, manjericão, pêssegos, ácido caprílico que me lembrou sabão em barras e um toque metalizado que logo se volatizou.
Na boca, mostra-se muito mais maltada, trazendo uma entrada bem puxada para o mel e pão doce, mas logo sendo cortado por uma forte acidez cítrica de laranja e limão. A esterificacção é potente e ainda traz notas de banana, maçã, abacaxi e pêssegos em calda. Ao final, aparece um leve condimentado que me remeteu a ervas e noz-moscada, tudo de maneira bem sutil. Ao final também vem o álcool, extremamente potente e inebriante, trazendo um picante delicioso, com pouca sutileza, mas que pode muito bem ser escondido pelo caráter docinho da cerveja. A carbontatação é intensa, exatamente como deveria ser, porém o corpo é muito mais robusto que eu imaginava para uma Biére Brut.
No geral, difere bastante de um Brut, provavelmente por causa da sua cerveja base, a Strong Golden Ale, que é uma cerveja extremamente, maltada, encorpada e doce, mas já é notável a diferença que os 3 meses com leveduras de champagne fizeram com os aromas dessa cerveja.
Avaliação Geral
4.0
Aroma
8/10
Aparência
4/5
Sabor
16/20
Sensação
4/5
Conjunto
8/10
coloração amarelo intenso, turva, muita perlage e espuma persistente. aroma frutal, abacaxi, especiarias e pouco picante. corpo médio, sabor citrico, frutado, alcool intenso com sensação de aquecimento, picante de especiarias. amargor leve aftertaste aquecedor e pouco acido.
Detalhes
Degustada em
23/Abril/2011
Envasamento
Volume em ml
375 ml
Onde comprou
www.stacerva.com.br
Avaliação Geral
4.1
Aroma
7/10
Aparência
4/5
Sabor
17/20
Sensação
5/5
Conjunto
8/10
A coloração é de um belo dourado, com alta formação de espuma, formando um bonito perlage. Carbonatação alta, uniforme, de pequenas bolhas. Aroma muito frutado, lembrando frutas claras como pêssego e damasco. Ainda há um leve toque vínico e cheiro de pão (fermento). O sabor é predominantemente intenso e frutado, seguindo o aroma, mas ainda assim sendo um pouco mais forte. Pêssegos em calda, damascos, pêras, fermento, uvas verdes e candy sugar. Leve toque de azeitonas pretas. Final seco e adstringente. Perfeito.
Vale destacar ainda o belo rótulo com texturas pela beirada e o brasão original, presente na fita acima do rótulo e na parte metálica que protege a rolha.
Vale destacar ainda o belo rótulo com texturas pela beirada e o brasão original, presente na fita acima do rótulo e na parte metálica que protege a rolha.
Detalhes
Degustada em
27/Janeiro/2011
Envasamento
Volume em ml
375 ml
Onde comprou
Zaffari
Preço
R$ 26,90
Avaliação Geral
4.0
Aroma
8/10
Aparência
4/5
Sabor
16/20
Sensação
4/5
Conjunto
8/10
Coloração dourada intensa, espuma de grande formação e duração. Aroma incrível frutado cítrico, com notas de pão, castanhas, uvas verdes e malte. O paladar adocicado segue o aroma com um final seco e amargo agradabilissimo. Carbonatação alta. Alcool surpreendentemente bem inserido. Cerveja ímpar.
Avaliação Geral
3.9
Aroma
8/10
Aparência
4/5
Sabor
15/20
Sensação
4/5
Conjunto
8/10
Cerveja do tipo champenoise (que sofre uma segunda fermentação na garrafa), ela demonstra uma coloração dourada meio turva. A formação de creme branco é esplendida e persistente. A Lust é bem carbonatada, onde a todo momento as bolhas sobem a taça. O que é normal para o estilo. O aroma apresenta principalmente notas frutadas, de pão e notas cítricas. No sabor, ela realmente prova que se trata de uma cerveja, pois a presença do malte e do lúpulo são marcantes. Seu retrogosto é um tanto quanto alcoólico e um pouco doce no final, no entanto não atrapalha o conjunto. Recomendo a todos a experiência de degustar esta bela cerveja nacional.