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Engesa Oil Coffee Edition

Eduardo Guimarães  Insta @cervascomedu
Updated 01 de Outubro de 2021
 
4.5 (3)
1482 0 8

Avaliações dos usuários

3 avaliações
Avaliação Geral
 
4.5
Aroma
 
9/10(3)
Aparência
 
4/5(3)
Sabor
 
18/20(3)
Sensação
 
5/5(3)
Conjunto
 
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Avaliação Geral
 
4.4
Aroma
 
9/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
18/20
Sensação
 
4/5
Conjunto
 
9/10
Espetacular.
Café sem sensação de café verde como temos em algumas brejas com café?Chocolate bem presente. Corpo alto. Leve ameixas. Padrão Salvador de RIS.

Detalhes

Degustada em
03/Setembro/2020
Envasamento
Onde comprou
Salvador Store
533F94C2-1540-4A88-9098-367795BC8408
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(Atualizado: 02 de Janeiro de 2020)
Avaliação Geral
 
4.5
Aroma
 
9/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
18/20
Sensação
 
5/5
Conjunto
 
9/10
A Salvador Brewing Co. é uma pequena cervejaria gaúcha (que opera sob formato de "brewpub") sediada em Caxias do Sul. Instalada num pavilhão histórico remodelado como complexo gastronômico (conhecido como Fabbrica), ela vem ganhando a atenção não só de apreciadores locais, mas também de todo o país. Apesar do local ter sido inaugurado somente em 2017, desde 2015 a Salvador já vinha vendendo cerveja na Serra Gaúcha através de uma Beer Kombi e um Beer Truck estilo militar que rodavam pela região.

Em novembro de 2019, um segundo tap room (batizado de P-47) foi inaugurado na cidade. Localizado num antigo hangar, o espaço conta ainda com serviço de alimentação sob responsabilidade dos parceiros The Bah Burger e Figuratti (pizzas).

ENGESA OIL - COFFEE EDITION

Versão com adição de café da Engesa Oil - uma Imperial Milk Stout de 72 IBU que leva malte de cevada, aveia em flocos, lactose, açúcar, malte de trigo e lúpulo.

*Unidade envasada em 21/08/2019

De coloração castanha escura, forma estreita camada de creme marrom de reduzida retenção.

No nariz o café chega à frente com muita expressão. Notas de chocolate, toffee, leve ameixa seca e amêndoa complementam. Magnífico!

Na boca tem corpo alto, textura sedosa e carbonatação amena. Tal como no aroma, o grande astro é o café que surge brilhando sobre os demais elementos. Sugestões de chocolate, toffee, amêndoa, além de um pouquinho de ameixa seca deslizam por baixo entre razoável dulçor. Álcool pouco perceptível. O final chega longo, ao mesmo tempo doce e torrado, com ligeira acidez. Incrível gosto de café persiste no retrogosto. "Drinkability" relativamente alta para uma cerveja desse porte.

Mais uma belíssima criação da Salvador!

Detalhes

Degustada em
02/Janeiro/2020
Envasamento
Volume em ml
473 ml
Onde comprou
Salvador Brewing loja online
Preço
R$ 39,97
Salvador Engesa Oil Coffee Edition
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