https://www.brejas.com.br/ https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=111282 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=111282 Cerveja degustada em palestra do Marco Falcone. Cor pálida tendendo a laranja, creme de média formação. Aroma de levedura. Paladar leve e agradável como é característico do estilo. ]]> Sun, 13 Mar 2016 04:53:57 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=54767 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=54767 Ótima cerveja. Forma uma espuma média, um tanto cremosa com poucas bolhas, branca e meio duradoura. Turva e calma. Bela coloração dourada. Aroma agradável, com malte entre leve e médio, ares de cereais, leve pão, lúpulo leve, meio ervas, álcool balanceado, ainda um tanto cravo, meio temperos, leve banana, traços de chiclete e baunilha. Sabor de longa duração, doçura meio leve, leve amargor, acidez meio leve. Corpo médio, textura meio cremosa, carbonatação entre vívida e média, final um tanto duradouro, levemente amargo e levemente seco. Destaque para a aparência com um belo dourado para o conjunto aroma e sabor, bem ricos e agradáveis. Bem refrescante. Cheers! ]]> Thu, 27 Dec 2012 01:48:35 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=53125 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=53125 Cerveja dourada clara e levemente opaca, no entanto ficou mais turva e ambar uma vez que coloquei o fermento residual. Fez uma boa espuma com duracao média. No aroma, banana predomina e com toques cítricos, e de baunilha e trigo. Carbonatacao baixa e corpo leve a médio. Sabor segue aroma, banana e laranja. Nao muito condimentada e doce sem prejudicar o drinkability. Um pouco menos complexa que outras do estilo, mas com um drinkability maior. ]]> Tue, 20 Nov 2012 19:01:31 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=48931 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=48931 Cerveja âmbar, espuma média de média duração, média turbidez e média carbonatação. No aroma, lúpulo herbal, mel, trigo, caramelo, banana. Sabor leve e equilibrado com percepção frutada e com pouca presença de banana, além de trigo e um amargor leve no final e no retrogosto. ]]> Wed, 01 Aug 2012 19:58:24 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=41904 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=41904 Âmbar opaca, espuma branca, densa e persistente. O aroma é de cravo, banana e trigo. O sabor é de trigo e cravo. Boa cerveja ]]> Wed, 01 Feb 2012 20:39:27 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=41843 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=41843 Cerveja de cor caramelada. Creme denso e consistente. Notas de trigo, fermento, cravo e banana. Refrescante e adocicada. Boa cerveja. ]]> Tue, 31 Jan 2012 19:26:01 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=39860 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=39860 Na Brasil Brau 2011 essa cerveja estava bem melhor, exibindo os típicos aromas e sabores de uma weizen tradicional. Resolvi arriscar a versão garrafa e me dei mal. A aparência atípica já chama a atenção: âmbar, turva, bem mais escura que o tradicional amarelo/alaranjado da maioria das weizen. Apresentou média formação de um creme claro, de curta persistência, decepcionante em se tratando do estilo. No aroma, um cheiro esquisito que eu demorei a identificar o que era exatamente, por só ter sentido isso numa cerveja uma única vez antes: mamão! Isso mesmo, confrades, mamão, mais precisamente o éster butirato de etila, segundo me explicou o grande conhecedor e confrade Pedro Bianchi. Não sei se é defeito, se é aceitável, só sei que de banana e cravo eu não achei nada, só o bendito mamão, que dominava tudo. Não é que eu não goste de mamão, mas não é esse o aroma que você espera quando se cheira uma cerveja de trigo. O sabor segue o aroma, frutado, levemente ácido, mais fraco que o nariz, mas ainda remetendo a mamão; o final é "perfumado", por falta de palavra melhor e sem nada de amargor. O corpo é levíssimo, muito aguado, mesmo para uma weizen. A carbonatação é alta. Enfim, não sei se peguei um exemplar comprometido, mas a verdade é que de weiss essa cerveja não tinha nada e definitivamente não agradou. ]]> Mon, 19 Dec 2011 03:01:17 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=39792 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=39792 Weizen esquisita mas ótima! Em primeiro lugar, quase não há carbonatação. O creme é pouquíssimo persistente e se desfaz em questão de segundos. A coloração deve ser a única característica "tradicional" dessa cerveja da Falke: dourado palha, turvo, típico das cervejas de trigo. O aroma é bem pronunciado, puxando para o doce/frutado. O paladar é agradabilíssimo, com o malte muito mais doce do que o normal das cervejas de trigo. O doce é muitíssimo bem inserido, sem tornar a cerveja enjoativa. O amargor é baixo, o lúpulo passa desapercebido por assim dizer. Cerveja diferente da tradição do estilo, mas excelente. ]]> Sun, 18 Dec 2011 02:23:36 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=39448 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=39448 Essa weizen nacional não segue à risca a tradição do estilo mas acerta. Sua coloração é âmbar (diferente para seu estilo) e seu creme claro tem média formação e duração. Seu aroma também difere um pouco da tradição do estilo com notas cítricas e ausência do cravo. No sabor o malte domina com notas de frutas variadas e caramelo, gerando um dulçor suave com uma acidez sutil. Corpo leve para médio com textura macia e carbonatação média. Um bom conjunto, com drinkability razoável e um belo potencial. Recomendo. Destaque: Degustada nas ilustres presenças dos confrades Balbin e Burin. ]]> Fri, 09 Dec 2011 16:24:31 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=33676 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=33676 Creme delicado e duradouro. Clara e turva. Tutti-frutti, banana e florais no aroma. Final cítrico e doce. Lembra as receitas em que houve adição excessiva de levedura. No conjunto, é leve e refrescante, embora falte um pouco da personalidade que encontramos nas outras cervejas da Falke. ]]> Tue, 26 Jul 2011 20:03:20 +0000