Evil Twin Brasil Metro Man

É negra, opaca, com creme bege, esparso, meio rebelde. (...) Efêmero.

No aroma: café, chocolate e caramelo, que se apresentaram num plano não muito evidente. O álcool transbordou sobre essas sensações. A bem da verdade, senti falta de maior vibração e intensidade das características oriundas da torrefação do malte.

Na boca, ao contrário, é bem presente o café e o chocolate amargo, junto com o álcool, que cresce vertiginosamente. Não percebi nenhum dulçor, poque logo as sensações alcoólicas e o amargor dominaram, no final e retrogosto. Aqui, sim, vi que estava possuindo uma autêntica RIS.

O retrogosto é amargo, quente, e remete à torrefação (café e chocolate amargo).
Baixa carbonatação e corpo médio. Líquido de textura leve/médio.

Líquido quase totalmente negra, opaca. Creme bege escuro de boas formação, consistência e persistência.
Aroma trouxe rapidamente um dulçor caramelizado / achocolatado e licoroso, além de toques de torrefação, café, e presença de álcool. No sabor, o dulçor estava efetivamente na cerveja, dominando o paladar. As notas de torrefação e café ficaram quase que restritas ao final e retrogosto, momento em que ainda havia um dulçor residual. Álcool foi presente ao longo da degustação, não tão bem inserido. Corpo um pouco leve para tudo que ele foi incumbido de carregar.
Honestamente, a degustação foi um pouco frustrante, principalmente pela combinação de dulçor excessivo e corpo relativamente leve. Não posso desconsiderar o fato de que sempre esperamos audácia e originalidade vindas da Evil Twin, que não passou nem perto dessa Russian...

Nem vou comentar a patética polêmica quanto ao nome. Um país de hipócritas e ofendidos.
Quanto à cerveja é uma boa RIS menos intensa que o esperado mas bastante equilibrada e com um conjunto bem agradável.
Na taça apresentou uma coloração quase negra, com alguns poucos nuances castanhos e um creme bege de excelente formação, média persistência e algumas marcas no vidro.
O aroma não desprendeu-se bem como eu esperava. Mesmo assim trouxe algumas notas de torrefação de malte (café e chocolate amargo), caramelo e algo licoroso.
Na boca mostrou-se mais intensa com um as notas de torrefação dominando com café e chocolate escuro. Também bastate caramelo e ameixas secas. O final é suavemente amargo e com boas notas de licor de alcaçuz. O aftertaste é quente e torrado.
Corpo denso e carbonatação baixa.
Comportada para uma Evil Twin.

Preferia o título antigo... rs

Aroma de café com chocolate amargo. Espuma densa e bege , sabor também remete à café com álcool pronunciado. Boa para finalizar uma degustação , apesar de não ser esse que vos escreve o maior fã do estilo