Falke Bier Ouro Preto

Cerveja bem escura, preta, de espuma bege com pouca duração. Aroma levemente adocicado e cafeinado. Seu sabor sobressai além do café o malte torrado. Uma cerveja equilibrada, mas não surpreendente. Retrogosto curto, e aguada, comforme o estilo que segue.

Cerveja leve que evidencia características do malte com leve amargor no final.

Cor marrom muito escuro, quase preto. Creme bege, pouco denso e de pouca duração. O aroma prodominante é o de malte torrado, seguido por café e caramelo. São aroma leves, pouco complexos, mas bem harmoniosos. O sabor também segue a linha do malte torrado, o que acaba por conferir um final seco e amargo típico de sabores torrados. Caramelo (toffee?) e café aparecem, este principalmente no retrogosto. No final e no retrogosto um amargor suave balanceia os sabores e aroma do malte, finalizando a cerveja com equilíbrio. Carbonatação média e corpo leve (apesar de estar de acordo com o proposto para o estilo, a falta de corpo deixa uma sensação de desperdício dos sabores, que poderiam ser mais intensos).

No geral, uma boa cerveja, mantendo o alto nível das cervejas da Falke.

Schwarzbier de respeito. Notas de café torrado bem agradáveis, fácil de tomar. Tem um finalzinho mais adocicado.

Escura de boa formação de espuma e media persistencia. Sabor e aroma de chocolate seguido por café e malte torrado. Bem equilibrada.

Coloração preta que quando colocada em contra-luz apresenta um avermelhado translúcido, muito bonita. Creme beje médio de boa formação e curta duração, marcando delicadamente as laterais do copo. Aroma suave de malte torrado, café e chocolate. O sabor segue o aroma, com início levemente adocicado, trazendo chocolate e biscoito, evoluindo para os maltes torrados na medida certa e café ao fundo. Achei engraçado que o que predominou no meu paladar não era doce nem amargo, mas sim uma sensação salgada. O final mostra-se levemente mais amargo, com notas de malte torrado e desta vez intenso café, ainda que mais suaves que na Guinness, por exemplo. Retrogosto seco e curto, com café em evidência. Possui média carbonatação.

Breja interessante, que logo nos primeiros goles me remeteu a uma Guinness mais suave, apesar de serem de estilos bem diferentes, devido ao intenso sabor de café gelado. De corpo leve e aguado como sugere o estilo, essa cerveja desce muito bem, podendo-se beber grandes quantidades sem problema. Não é meu tipo de cerveja favorito, mas é inegável que possui personalidade, equilíbrio e boa harmonia, tanto no aroma como no sabor.