Forasteira American IPA

Localizada na cidade de mesmo nome, a cervejaria Campinas é fruto da parceria entre o mestre cervejeiro Carlos Alberto Colombo, seu irmão João Paulo Colombo e o amigo Ladir Almada Neto. Em atividade desde 2016, a empresa conta com duas Tap Houses em Campinas, além de loja virtual.

FORASTEIRA IPA

West Coast IPA elaborada com lúpulos Galaxy e Amarillo (entre outros) passando ainda por dry-hopping. 50 IBU.

Líquido amarelo escuro ligeiramente turvo. Servido, forma vasta camada de espuma branca, densa e persistente.

No nariz, notas de maracujá e grapefruit, advindas do lúpulo, se destacam.

O sabor confirma o aroma, com grapefruit e maracujá à frente sustentados por sutil dulçor de malte. Um amargor firme e limpo puxa o final cítrico seco. Corpo médio, carbonatação na medida. Bastante equilibrada.

IPA direta ao ponto, bem feita e barata. Para o dia a dia, eu não precisaria de mais.

Cerveja de coloração dourada escura, levemente turva, com boa formação de espuma branca, bem cremosa e de boa persistência, homogênea, com aroma cítrico de laranja, maracujá e grapefruit, leve caramelo e fermento, no sabor ela é maltada, fermento, leve laranja, maracujá, grapefruit e uma dose de malte caramelo. Corpo entre médio e baixo, amargor suave, retrogosto seco e levemente resinoso, certo dulçor do malte caramelo também. Uma IPA honesta, gostosa e que puxa mais pro maltado. Excelente drinkability.

Cerveja Forasteira
Cervejaria Campinas
Pais Brasil

Estilo American IPA
6,2% de teor alcoólico
IBUS: 45
Cerveja de alta fermentação.
Copo ideal: pint ou IPA glass

Boa carbonatação com boa formação de espuma branca, bem cremosa e de longa persistência.
Cor dourada com média turbidez.
Apresenta aroma cítrico bem intenso de laranja, maracujá e grapefruit seguido de um leve floral
Na boca possui baixo corpo para uma IPA, ficando bem fácil de beber. Ao beber ja dá pra sentir logo de início um bom amargor, até bem saboroso e cítrico seguindo a linha do aroma de laranja e maracujá. Em seguinda vem um leve sabor de resina, quase nenhum dulçor, uma leve acidez que dá pra sentir nas laterais da boca com um retrogosto bem amargo e seco que fica um bom tempo na boca.
Excelente drinkability.

Muito boa essa cerveja. Paraquem ta acostumado com IPAs mais pesadas na boca ate vai achar ela meio aguada, mas esse baixo corpo dela deixou ela bem facil de beber. Bem aromática e com um amargor, apesar de ser bem evidente, deixa a cerveja bem saborosa. Quando vai ver acabou a garrafa.