Gaudenbier Dry Stout

Fundada em 2007, é na capital paranaense, mais especificamente no famoso bairro de Santa felicidade, que opera a Cervejaria Curitiba. Detentora de diversas linhas de cervejas próprias, a empresa ainda serve de casa para produções terceirizadas tais como para as cervejarias Dum, Morada, Tormenta, F#%*ing Beer, entre outras.

GAUDEN DRY STOUT

'Irish Stout' de 34,5 IBU parte da "Gauden" (linha mais tradicional da cervejaria) . Entre seus ingredientes estão malte de cevada, aveia e lúpulo.

Líquido castanho escuro, praticamente preto. Servido, forma dois dedos de creme bege e duradouro a deixar marcas no copo.

Ao olfato, destaca-se o caráter torrado do malte. Notas de café e suave terroso de lúpulo complementam.

De corpo baixo e carbonatação amena, ao paladar entrega distinto caráter de malte torrado entre sugestões de café e leve cacau. Um amargor moderado perpassa o final seco e torrado, ligeiramente terroso.

Cerveja bastante refrescante. Ótima interpretação do estilo.

Degustada na pressão, durante o Dum Day VI. Único rótulo que eu ainda não conhecia dessa cervejaria que admiro muito e acompanho a história.
Coloração negra, opaca, com espuma bege de média duração. Aromas com notas de tosta, café e um pouco de chocolate amargo. No sabor, a base de malte tostado domina, levando ao café e chocolate. Corpo médio, final seco e com tosta. Muito boa!

De cor preta, com creme bege de pequena formação e curtíssima duração. Aroma de chocolate, fundo de baunilha e a presença intensa de café torrado. No paladar a presença adequada e harmoniosa do café torrado. De corpo leve, boa carbonatação e final seco e medianamente prolongado. Boa drinkability.

Cor preta com luzes vermelhas e uma espuma fina que desaparece imediatemente.
Bom aroma com notas predominantes de chocolate e café.
Sabor cheio de notas de café, boas especiarias, maltes torrados e lúpulos hebáceos. Levemente ácida. Retrogosto bem seco com uma nota longa torrada.
Corpo leve com carbonatação apropriada.
Uma Dry Stout prazerosa com bastante café e um ótimo drinkability. Literalmente seca e bem assertiva, vai direto ao ponto.
Ap. 3,25 Ar.3,75 Sab. 3,75 Sens.4 Cj.3,75