https://www.brejas.com.br/ https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=169554 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=169554 A Geezer é uma cervejaria artesanal de Botucatu com fábrica própria e taproom anexo. Surgida em 2015, de forma caseira, nas panelas de seus proprietários, veio a se formalizar como empresa em 2017. Estive algumas vezes em seu taproom junto à fábrica. Sempre sábado à noite, bandas de rock ou reggae tocavam. O serviço é excelente - você pode escolher se sentar à mesa e pedir pro garçon (que na mesma hora já executa o pagamento), pedir no balcão, através de fichas, ou se servir nas torneiras de autoatendimento. Como a as opções na torneira são mais limitadas, quem quiser provar um número maior de cervejas diferentes terá de ordená-las à mesa ou balcão. LITHIUM Primeira cerveja de fermentação mista da casa, trata-se de um blend de Imperial Stout com uma base de lager maturada por 12 meses em barril de carvalho. Em seguida, mirtilo "in natura" foi adicionado à mistura - a qual maturou por mais um tempo em barril de madeira. O resultado obtido descansou então por mais 6 meses em tanques de inox antes de ser envasado. Líquido marrom escuro, permitindo pouca passagem de luz. Na taça, forma camada fina de espuma bege escura de curta duração. Complexo, o aroma combina elementos ácidos, maltados, frutados, "funky", fenólicos e amadeirados. Com efeito, reminiscências de vinagre balsâmico, chocolate, cereja azeda, ameixa, leve couro, pimenta preta e baunilha despontam em harmonia. Espetáculo que beira a perfeição! As características chave do aroma se mantém no paladar, porém de forma amenizada. Notas de cereja, ameixa, caramelo, vinagre balsâmico, pimenta preta e baunilha desfilam aqui em tons mais lavados. Algumas nuances de malte pilsen e cereais, típicas das lagers claras, suavizam o sabor. O final chega assim seco, razoavelmente ácido, maltado, frutado e condimentado - além de ligeiramente salgado. De corpo médio e carbonatação contida, tem "drinkability" análoga à de um vinho rosé, sendo relativamente refrescante. Dark Sour equilibradíssima de aroma excepcional. A junção de uma quase Flanders Red Ale com a delicadeza de uma Standard Lager. Gostei demais. https://app.getbap.com/scoresheet/JNaj2nkQvmtZK8g7qD2E ]]> Sat, 22 Nov 2025 03:48:50 +0000