Head Shot

Mais um rótulo da Barco - cervejaria originalmente "cigana" de Porto Alegre fundada em 2013.

Em 2016 foi adquirida pela Cervejaria Santa Catarina, empresa de Forquilhinha (SC) mais conhecida pela linha Saint Bier.

Double IPA de 100 IBU elaborada com lúpulos Amarillo, Centennial e Citra.

Líquido âmbar, meio enevoado. No copo exibe bela formação de colarinho esbranquiçado, denso e persistente.

No nariz, a combinação de lúpulo e malte caramelado engendra notas de compota de laranja, calda de abacaxi e pinho.

Ao paladar revela corpo médio-alto, com significativo dulçor caramelado e carbonatação suave. Sugestões de melaço, geleia de laranja, calda de abacaxi, "grapefruit" e pinho projetam-se por sobre o palato. Percepção alcoólica moderada. Um amargor potente cobre o final predominantemente cítrico e resinoso. Leve "harsh" pinica o retrogosto.

Double IPA de pegada bem "Old School". Boa opção, a depender do preço.

Excelente cerveja!
Gostosa, amarga, frutada,azeda... sensações extremamente fortes dos lúpulos, dando toques cítricos, maracujá e abacaxi!
Drinkability baixa!

Aparência: Âmbar, levemente turva, espuma bege claro, densa, ótima formação e persistente.
Aroma: Lúpulo, frutado, cítrico, Maracujá, laranja, malte e caramelo.
Sabor: Gosto amargo, lupulado, frutas amarelas, cítrico, maltado e caramelo.
Sensação: Corpo médio, textura cremosa, carbonatação vivaz e álcool bom.
Amargor: Elevado.
Retrogosto: Longa persistência, resinoso e sabor residual amargor.
Breja com amargor potente, mas equilibrado e refrescante!

Servida no IPA glass apresentou coloração alaranjada levemente turva com espuma marfim de abundante formação e longa persistência. No aroma temos tangerina, mel, damasco e abacaxi. Na boca as notas permanecem, complementadas por agradável amargor seco e licor Cointreau. Tem corpo médio, carbonatação moderada e textura resinosa.

Cerveja âmbar, límpida, espuma branca, homogênea, de média/baixa formação e boa duração, aroma frutado dos lúpulos, maracujá, pêssego e abacaxi, além de malte caramelo, no sabor o mesmo, com uma boa dose de amargor, o teor alcoólico é bem disfarçado, sendo o frutado adocicado e o amargor bem equilibrados. Final levemente adocicado e frutado, bem como leve amargor resinoso com boa persistência. Mais uma vez a barco acertou a mão.