Hemmer American Double IPA

Em 1915, o imigrante alemão Heinrich Hemmer começou a processar chucrute feito com os repolhos que ele mesmo plantava. Nascia assim a Hemmer - uma das mais tradicionais empresas brasileiras do ramo alimentício - com sede em Blumenau, Santa Catarina.

Consolidada no imaginário popular como uma marca de molhos, conservas e vinagres, a empresa resolveu também apostar numa linha própria de cervejas. São seis rótulos distintos que chegaram ao consumidor no segundo semestre de 2016.

Como não possui uma planta cervejeira, a produção fica à cargo da Cervejaria Blumenau, na mesma cidade.

AMERICAN DOUBLE IPA

'Imperial IPA' de 63 IBU feita com lúpulos Columbus, Amarillo, Cascade e Simcoe.

Dourada e translúcida, forma dois dedos de colarinho bege claro de longa duração.

Aroma lupulado de razoável expressão, remetendo à lima, tangerina, mamão e nêspera.

De corpo médio e carbonatação suave, ao paladar entrega notas de geleia de laranja, tangerina e mamão entre considerável dulçor maltado. O final segue cítrico e frutado, com amargor perceptível, porém não suficiente para um total equilíbrio.

Ainda que a doçura esteja sobrando um pouquinho, o resultado é mais do que positivo considerando-se o preço. Excelente pedida para o dia-a-dia.

*Validade: 11/2018

Coloração âmbar alaranjada translúcida com creme branco de média duração. Aroma cítrico de maracujá e limão siciliano, além de doce de laranja. Final seco e amargo sem exageros. Refrescante.

Servida no Spiegelau IPA Glass apresentou coloração âmbar enevoada com espuma branca de média formação e boa persistência. No aroma temos grapefruit, doce de casca de laranja, mamão e maracujá. Na boca as notas permanecem, evidenciando uma receita mediana. Tem corpo médio baixo, carbonatação baixa e textura um pouco oleosa.

Belo rótulo estilizado, que estampa a icônica gravura do Uncle Sam; a breja quando vertida no pint nonic apresentou coloração acobreada, médio enevoado, espuma marfim, de média altura e boas formação e retenção. No aroma a lupulagem americana dá as cartas em notas cítricas, além de floral e frutas amarelas. Na boca reaparecem as sensações do nariz: mamão, manga, maracujá, casca de laranja, resina de pinho. A média suculência no início dá lugar a um final seco e amargo, que é bem longo.