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Holy Cow #1

Odimi Toge
Updated 09 de Julho de 2022
 
4.0 (19)
4696 0 7

Avaliações dos usuários

19 avaliações
 
5%
 
84%
 
11%
2 estrelas
 
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1 estrela
 
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Avaliação Geral
 
4.0
Aroma
 
8/10(19)
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16/20(19)
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8/10
Cobre translúcida com boa formação de espuma.
No aroma, o lúpulo é pouco cítrico e grama.
O sabor tem malte escuro, mas leve. Já o amargor... Que PORRADA! É um estouro de Columbus, grama e pinho, com um quê de cítrico. A variedade de lúpulos melhorou muito a Green Cow ao meu ver, que se apoiava demais no Centennial.
Corpo e carbonatação moderado, com presença de adstringência.
Para uma IPA é violenta, flertando com as imperiais. Tome pra amargar a boca muito em pouco tempo (o que pode ser bom de vez em quando), mas a drinkability é uma piada.

Detalhes

Degustada em
03/Agosto/2013
Envasamento
Onde comprou
IPA Day
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(Atualizado: 03 de Setembro de 2013)
Avaliação Geral
 
4.0
Aroma
 
8/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
16/20
Sensação
 
4/5
Conjunto
 
8/10
Como o próprio rótulo informa: não se preocupe, você não está perdendo o esmalte dos dentes. É só impressão mesmo! kkkkkkkkkkk
Palavras do fabricante: "Nascida de uma colaboração internacional com nossos amigos californianos da cervejaria Green Flash, de San Diego, a Holy Cow é, com 82 IBUs de amargor e 0% de modéstia, a IPA mais amarga já fabricada no Brasil. Santa cerveja lupulada, Batman!!"
Sentiram o drama né?
Realmente uma IPA bem lupulada e muito interessante, que é encarada como uma "edição especial" da fantástica Green Cow, também da Seasons.
Falar o que mais? Tem que experimentar...

Detalhes

Degustada em
30/Junho/2013
Envasamento
Volume em ml
500 ml
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Avaliação Geral
 
4.2
Aroma
 
10/10
Aparência
 
3/5
Sabor
 
17/20
Sensação
 
3/5
Conjunto
 
9/10
Laranja, turva, espuma média e persistente. Aroma cítrico perfeito! Sabor "piney" e cítrico potente porém em harmonia com a maior carga de malte da cerveja, facilitando e tornando impossível não querer um novo gole. Espetacular!

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
355 ml
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(Atualizado: 27 de Março de 2019)
Avaliação Geral
 
4.2
Aroma
 
9/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
17/20
Sensação
 
4/5
Conjunto
 
8/10
"Holy Cow" - diria um norte-americano se ficasse impressionado com alguma coisa. A expressão que literalmente significa 'vaca sagrada' é - na verdade - usada como uma interjeição de espanto. Algo equivalente a 'caramba' em português. E foi exatamente na intenção de provocar este tipo de reação que os gaúchos da Cervejaria "Seasons" (Porto Alegre) e os americanos da "Green Flash" (San Diego - USA) se reuniram para criar uma cerveja extremamente amarga. Mais amarga até do que o rótulo que a inspirou, a IPA "Green Cow", uma das estrelas da "Seasons". O fato é que a "Holy Cow" pode ser encarada como um "edição especial" da "Green Cow", na qual lúpulos e processos diferenciados serão experimentados a cada novo lote. Uma espécie de "laboratório de lúpulos" que criará de tempos em tempos diferentes "Holy Cows". Neste lote número um(#1) foram utilizados lúpulos americanos "Columbus", "Centennial" e "Cascade". Inspiradas nas IPA's da costa oeste dos Estados Unidos, o amargor chega a 82 IBU.

Bem-humorado, o rótulo mostra um caminhão de lúpulos sendo despejados de uma caçamba direto sobre uma caldeira de mostura. Detalhe: uma vaca dirige o caminhão!

Líquido translúcido de coloração âmbar; creme esbranquiçado de média formação e boa duração.

Como esperado, o aroma é dominado pelo lúpulo que se manifesta em notas de lichia, manga e alfazema. Perfumado, sem dúvida nenhuma.

Espetacular, na boca mostra corpo presente, textura resinosa e média carbonatação. Bem inserido, o álcool não se faz perceber meio a elevada carga de malte e lúpulo que pesam sobre a língua. Moderado dulçor serve de base para que intenso amargor protagonize o espetáculo. Sugestão de lichia, romã e casca laranja se insinuam no palato. Final amargo, perfumado e adstringente.

Simplesmente deliciosa, "Seasons" e "Green Flash" estão de parabéns pelo resultado da colaboração. E que venham os próximos lotes!



Detalhes

Degustada em
20/Julho/2013
Envasamento
Volume em ml
500 ml
Onde comprou
Brasil Brau 2013
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19 resultados - mostrando 16 - 19
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