https://www.brejas.com.br/ https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=93743 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=93743 - ]]> Mon, 16 Mar 2015 09:50:39 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=93739 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=93739 Dentre as tantas cervejas que provei no festival em Blumenau na última sexta-feira, muitas premiadas, novidades e consolidadas, essa breja se destacou no meu paladar!!! Uma porter inusitada, que me parecia uma brown ale, com aparência menos intensa que é comum nas porters ,na pressão um marrom escuro com carbonatação presente, um creme branco médio com aroma de toffe, chocolate ao leite e caramelo. Mas é na boca que ela surpreende, vem tudo que se sente no aroma acompanhado de um defumado delicioso e no final a picancia da pimenta que está inserida de forma equilibrada ao conjunto. A melhor cerveja com pimenta que eu provei até agora! Baita breja!! ]]> Mon, 16 Mar 2015 01:34:02 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=93101 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=93101 Cor marrom escura com uma espuma aerada de curta duração. Bom aroma com notas de chocolate belga, café, pimenta com maltes defumados (não sei ao certo se iria capturar a pimenta se não soubesse a receita) e alcaçuz. Sabor começa com um defumado-torrado e semi doce e então vai dando espaço para a incremental pimenta. Notas de alcaçuz, café caseiro, sal mineral, caramelos e chocolate. Retrogosto seco com uma nota defumada e picante que perdura. Corpo leve com carbonatação apropriada. Álcool de 6% abv está bem escondido. Parabéns, resultou em uma gostosa cerveja, a combinação do chocolate e a pimenta me lembrou um Mole Poblano. Agradável (obs. tem que gostar de pimenta) e harmoniosa com a proposta. Teve algo que me confundiu um pouco, eles falam de Chipotle, mas parece que usaram jalapeños. Eu poderia ter identificado ambos, dado que a combinação de chilli, doce e defumado resulta em algo parecido com chipotle. Ap.3,25 Ar.3,75 Sab.4 Sens.4 Cj.4 ]]> Sun, 01 Mar 2015 18:29:02 +0000