Klein Bier Tchec

Está aqui uma prova que as cervejas nacionais podem ser tão boas quanto ou até melhor que as gringas. Esta Klein é uma obra prima, tem um aroma (que quando a taça é aerada chega a ser um perfume) complexo de malte e de um lúpulo floral delicioso, o lúpulo saaz domina. Não sei se o processo de produção usa a decocção, que é um método de brassagem, onde o malte é fervido separadamente e juntado posteriormente para controlar/elevar a temperatura do mosto, com isso se consegue uma ação enzimática melhor; um realce do sabor do malte e aumenta a limpidez da cerveja (conceito retirado do site acerva carioca), pq esta breja tem um aroma complexo maravilhoso de malte e lúpulo. O sabor é encorpado, preenche a boca e a generosa carga de lúpulo e malte faz com que cada gole seja melhor que o outro nas sensações gustativas. É uma breja limpa e seca na medida, com um retrogosto médio que segue o sabor na complexidade do malte e lúpulo, onde tb o lúpulo saaz predomina e a deixa rica. Uma breja com aroma, sabor e retrogosto de deixar o queixo caído, ou melhor, a boca aberta, rs.

É uma boa cerveja, apesar de eu não ser muito adepto ao seu estilo. Sua coloração é dourada, sua espuma possui média formação e persistência e sua aparência é límpida. Possui corpo leve, o que lhe confere uma excelente drinkability, principalmente se servida bem gelada (é refrescante). Na boca, o amargor se sobressai e muito sobre o dulçor, porém, respeitando o seu estilo, sendo que o sabor, assim como o aroma, traz notas de mel, cereal e um leve lúpulo herbal.

Bonita cor dourada com muito boa espuma e com boa duração, aparencia se destaca, apenas que meu exemplar tinha algumas partículas flutuando se você olha com cuidado. (obs. 7 meses para o vencimento).
Aroma maltado e com pão com toques de lúpulos gramineos, um pouco sutil, mas seguindo o estilo.
Sabor refrescante e picante, amargor médio com lúpulos gramineos, nada mal para uma pilsen. Leve retogosto, um pouco seco e amargo.
Corpo leve a médio com boa carbonatação. Fiel ao estilo, boa pilsen checa.

Aparência: Dourada, creme branco de média formação e persistência.
Aroma: Herbal, com levíssimo cítrico, e maltes deram biscoito.
Sabor: Biscoito e pão, os lúpulos trazem um herbal interessante muito gostoso.
Obs: Boa cerveja, mas acho que esperava um pouco mais dela

Dourado, brilhante, translucida, boa formação de espuma branca sem muita persistência. Aroma herbáceo, levemente floral, com início adocicado. Sabor acompanha muito bem o aroma porém sendo mais acentuado o amargor do lúpulo. Media carbonatação com bom corpo. Uma boa breja.