https://www.brejas.com.br/ https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=121669 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=121669 Originária da Alemanha, a família Kunstmann desembarcou na cidade de Valdivia, sul do Chile, em 1850. Com a abertura da cervejaria "Anwandter", em 1851, os Kunstmann foram testemunhas da consolidação de Valdivia como um importante polo cervejeiro. Infelizmente, por vias do destino, a saga da "Anwandter" durou apenas dez anos devido ao terremoto que a destruiu em 1860. Inspirado no legado histórico da velha cervejaria "Anwandter", Armin Kunstmann e família passaram (em 1997) a fazer cerveja em casa. Meses depois, o sonho de produzir comercialmente acabou se concretizando com a fundação da "Sociedad Cervecera Valdivia Ltda" - empreendimento no qual Kunstmann tornou-se sócio majoritário. Instalada no bairro de Torobayo, a empresa hoje exporta para países como Estados Unidos, Alemanha, Brasil e Japão. O complexo fabril conta com centro de visitação, tours guiados e museu próprio. Além disso, a cervejaria organiza todo ano o "Bierfest Kunstmann Valdivia" - um evento com música, danças e cervejas aos moldes da Oktoberfest. SCHOCOLADE Cerveja estilo 'Porter', sazonal de inverno. Sua receita inclui cinco tipo de malte de cevada, cacau holandês e lúpulo "Hallertauer". Amargor de 15 IBU. Líquido marrom escuro, quase preto. No copo exibe espuma de alta formação e média retenção. O aroma mistura notas de chocolate e 'wafer', lembrando muito bombons tipo "Bis". De corpo baixo-médio e carbonatação contida, ao paladar traz moderado dulçor maltado com sugestões de 'wafer' e achocolatados em pó. Toques de cereais, leve tostado e algum 'DMS' ecoam ao fundo. O final, adocicado, evoca lembranças de chocolate hidrogenado. Tem-se assim uma cerveja de aroma interessante, mas que peca ao evocar sabores associados a chocolates de baixa qualidade. Algo na linha da Baden Baden Chocolate; razoável. ]]> Wed, 11 Jan 2017 01:55:45 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=120986 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=120986 ]]> Wed, 21 Dec 2016 01:51:23 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=119529 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=119529 Espuma marrom clara, meio fofa, com boa formação e persistência; líquido praticamente negro com sedimentos marrons facilmente visualizáveis. A carbonatação é mediana, correta. O aroma é monopolizado por chocolate ao leite. O sabor lembra chocolate industrial produzido em larga escala, refrigerante cola desgaseificado, em segundo plano traços de café. Meio oleosa, por vezes rançosa, deixa a impressão de que perderam a mão no diacetil. Pouca picância e acidez, mas dá uma certa amarrada na boca. Corpo médio, macio, sedoso. O retrogosto foi bastante incômodo, concentrou com alguma persistência o que essa cerveja apresentou de pior. Absolutamente decepcionante. Infelizmente, parece ser um passo em falso dessa ótima cervejaria chilena. Para os fãs de chocolate ao leite, há uma opção nacional mais interessante, não necessariamente do estilo porter. (Aparência: 3,5) ]]> Tue, 01 Nov 2016 01:22:34 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=117798 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=117798 Aroma chocolate hidrogenado. Sabor torrado, doce, um pouco de café,chocolate estranho e um leve amargor. Estranha. ]]> Mon, 05 Sep 2016 12:08:34 +0000