Leopoldina Old Strong Ale

Cerveja frutada e com sabor complexo, presença equilibrada de álcool e uma carbonatação exagerada, talvez algum erro na fermentação.

Âmbar escuro, aroma traz frutas secas, especialmente ameixa e . O sabor é complexo, com as mesmas notas frutadas, amadeirado, seco e razoavelmente ácido.

Dez meses de maturação em barricas de carvalho Francês e segunda fermentação dentro da própria garrafa.
Muito morango, melaço, tostado, acidez discreta, madeira, castanhas, vinho, doce-azedo lático, chocolate e bem seca e muito limpa.
Deliciosa, barril presente e singelo, uma acidez agradável, passageira e em equilíbrio com todo o malte, um frutado que persiste a cada gole muito voltado pra frutas vermelhas. Tomo outra...