Lohn Bier Catharina Sour Manga

Servida na taça apresentou coloração dourada levemente turva com espuma branca de baixa formação e média persistência. No aroma temos manga verde, geleia de damasco e bolo de laranja. Na boca as notas permanecem, complementadas por mel e agradável acidez. Tem corpo médio, carbonatação moderada e textura um pouco oleosa.

Aroma predominante é de pêssego, principalmente daqueles em calda/conserva. Manga de fato aparece muito pouco. Lático e outras frutas amarelas em menor intensidade.

Na boca, também puxa mais para o pêssego. De todas as 5 sours da Lohn, talvez a mais fraca em termos de experiência.

Cerveja de cor alaranjada, turva, espuma de média formação, um dedo de espuma branca que sumiu rapidamente, aroma ácido e azedo, frutado e floral, me lembrou mais suco de caju do que manga, mas também se sente a manga mais ao fundo com um pouco de boa vontade, no sabor a acidez e o azedinho se destacam, cerveja bastante refrescante e frutada, mas a fruta não é muito na cara, o que de certo modo é ótimo, retrogosto seco e azedinho, sem nenhum amargor, corpo leve e boa carbonatação, bem gostosa, aprovei.

Toda cerveja sour é provocante e causa uma explosão de sabores na boca. Essa não fica atrás. No aroma, lembra de cara uma compota, talvez geléia, obviamente baseada na sua fruta: a manga. Espuma rápida, quase que efervescente. Sabor ácido e agradável, harmonização ótima com o leve sabor de manga. Levemente floral e cítrica. Sem amargor, sem dulçor. Recomendadíssima para tomar gelada em uma taça.