https://www.brejas.com.br/ https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=140843 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=140843 ]]> Fri, 23 Nov 2018 01:39:45 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=136306 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=136306 De coloração âmbar, turva. Espuma branca, densa e de boa persistência. Leve aroma trazendo notas de fermento, pão e cravo. No sabor, início e final levemente doces, notas de malte, trigo, cravo , fermento e lúpulo. Cítrica. Álcool na medida. Carbonatação média. Corpo médio. Uma [BJCP2015] 10A: Weissbier regular. O aroma poderia ser mais intenso e com um equilíbrio de estéres de banana (ausentes). Apesar da boa retenção de espuma, a coloração está mais escura do que pede o estilo. E o sabor poderia estar mais acentuado, está bem suave. ]]> Fri, 08 Jun 2018 23:23:44 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=128012 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=128012 Aparência: Âmbar, turva, espuma branca, densa, boa formação e média persistência. Aroma: Frutado, banana, pão, fermento, cravo, cereais e adocicado. Sabor: Gosto ácido, frutado, banana, pão, adocicado, cítrico e condimentado. Sensação: Corpo leve, textura adstringente, carbonatação suave e álcool regular. Amargor: Leve. Retrogosto: Média persistência, aguado sabor residual azedo. Não curti, achei bem desequilibrada. ]]> Mon, 07 Aug 2017 14:21:31 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=122721 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=122721 Cerveja Weiss austera, dentro das características essenciais e sem invencionices. Tudo equilibrado. Excelente cerveja. ]]> Sat, 11 Feb 2017 00:40:21 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=113921 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=113921 Primeiramente, o custo benefício. Ao menos dessa vez foi excelente. Espero que assim continue pois a cerveja é boa e agrada quem é dessa onda trigueira. Apesar de tê-la experimentado a uma temperatura abaixo da ideal, ela não desapontou, mostrando bastante aroma e um sabor onde o dulçor característico do estilo foi equilibrado por uma dose mais generosa de lúpulo. Apesar de a descrição do estilo a colocar como "extra clara", ela é, obviamente, turva, já que as leveduras estão presentes (não filtrada). Por fim, destaco a troca do rótulo (trabalho gráfico belíssimo) e a ampliação do volume (de 500 para 600) na embalagem padrão. Mudanças que merecem respeito. Enfim, se vc gosta do trigo, vai tranquilo. É um belo exemplar do estilo. ]]> Mon, 16 May 2016 15:32:27 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=108012 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=108012 Cerveja amarela, turva. O aroma lembra fermento, biscoito e um pouco de banana. Média Formação de espuma. Refrescante. ]]> Sat, 26 Dec 2015 23:09:51 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=101534 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=101534 Em atividade desde 2008, a "Lund" é uma das cinco cervejarias artesanais que fazem de Ribeirão Preto um dos mais relevantes polos cervejeiros do interior paulista. Seu fundador, o médico e empresário Yussif Ali Mere Junior, teve a ideia de montá-la após uma temporada de estudos e boas cervejas no continente Europeu - mais especificamente na cidade de Lund, Suécia. Instalada em uma região nobre da cidade, a Lund conta com um charmoso restaurante anexo a cervejaria onde, aos sábados, recebe o público. A produção fica a cargo do respeitado mestre cervejeiro Evandro Zanini. Além dos rótulos próprios, a Lund tem abrigado a produção, sob contrato, da cervejaria "cigana" "Suméria", de Santo André (SP). HEFE-WEIZEN Líquido turvo de coloração ocre. No corpo forma média camada de creme bege claro de longa duração. Aroma predominante de malte de trigo e fermento com tímidas notas de cravo e leve citricidade. Ao fundo, ligeiro toque sulfítico, remetendo à ovo, incomoda um pouco. Razoável. De corpo médio-baixo e carbonatação elevada, ao paladar ressalta o sabor de maltes e levedura, com esterificação mínima. Nuances sulfurosas, leve cravo e indícios de oxidação pincelam o final seco em meio a notas de papelão. Reminiscências de fermento alcançam o 'aftertaste'. 'Drinkability comprometida'. Cerveja desconjuntada, repleta de arestas. Prefiro crer que o exemplar não estava em sua melhor forma. ]]> Mon, 24 Aug 2015 01:21:02 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=89589 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=89589 Cerveja dourada, pálida, turva. Aroma remete à banana, biscoito, levemente ao cravo. Sabor é equilibrado, dulçor presente, amargor leve, seca, levemente ácida. Comparada a outras do estilo é mais leve, tem menos corpo, mas agrada o paladar, é refrescante. ]]> Wed, 31 Dec 2014 10:31:42 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=79608 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=79608 Líquido levemente turvo de cor dourado clara. Creme branco de médias formação e consistência, porém breve. Aroma e sabor sutis, trazendo mais toques de cereais do que banana, cravo ou fermento. Final leve, refrescante e seco. Retrogosto limpo e curto. Versão simples de Weissbier, que ficou devendo um pouco em aroma e sabor. Ainda assim, foi uma cerveja agradável e leve. ]]> Mon, 19 May 2014 21:04:43 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=76525 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=76525 Dourada meio escura e turva, retém bem a espuma. Aroma de cravo sobressalente, remetendo também a maçã e canela. O sabor é adocicado, com notas de banana e maçã, e certa acidez. Corpo leve e carbonatação média. Cerveja de trigo honesta, consegue trazer complexidade e ser saborosa. ]]> Wed, 12 Mar 2014 14:15:39 +0000