https://www.brejas.com.br/ https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=142541 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=142541 Coloração palha turva com creme branco de média duração. Aroma cítrico e de especiarias típico do estilo. Refrescante. Muito boa witbier. ]]> Mon, 18 Feb 2019 01:14:11 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=140938 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=140938 ]]> Tue, 27 Nov 2018 08:49:30 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=136812 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=136812 Cerveja de coloração amarelo claro, líquido turvo e opaco! Aroma de cravo, coentro,trigo,especiarias e malte! Sabor segue o aroma, gostosa e picante! Excelente witbier! ]]> Sat, 30 Jun 2018 15:44:14 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=125551 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=125551 Confiram completo em: https://rezenhando.wordpress.com/2017/05/17/degustando-a-witbier-lund/ Assim como a última degustada aqui (Walls Witte) e como o próprio nome sugere é uma cerveja do tipo Witbier, ou seja, cerveja composta em sua essência por trigo. Para os desinformados ou os que têm dúvidas e curiosidade, Weis e Witbier representam as receitas com trigo, entretanto a Witbier tem sua receita originada da Bélgica e contém outros ingredientes além do básico, como por exemplo cascas de laranja ou coentro. Já a Weis é uma receita originada da Alemanha e sem nenhuma frescura, contendo apenas os ingredientes básicos:água, lúpulo, leveduras e malte (de trigo). Possui 4,2% de teor alcoólico. Diferente da Witte da Walls que não tinha gosto de nada, a Witbier Lund mesmo sem saber ou ler o que continha nela ao dar o primeiro gole é perceptível o gosto de coentro e o cítrico de limão (ingredientes principais da receita). A melhor coisa a se fazer ao degustar uma cerveja é isso, escolher um tipo do seu gosto sem saber o que contém nela e tentar adivinhar ao degustar os ingredientes e aromas, neste caso temos uma excelente Witbier porque é perceptível quase todos os sabores, no meu caso a exceção foi o anis, pois o mesmo nunca experimentei antes e passou despercebido. Sua coloração é dourada claro, com pouca espuma, a aparência confunde-se com a Pilsen (só isso gente, nem se compara ksksks). O aroma traz leve traço adocicado de malte em meio aos nuances cítricos e do coentro. Tomei ela sem uma harmonização, mas imagino que para tal, seria interessante um peixe, frutas ou alguma salada fresca. Imagine algo leve, e coloque a mesa com sua Witbier Lund. Já ia me esquecendo, ela é fabricada pela cervejaria Lund, situada em Ribeirão Preto. Como eu amo essa cidade, tornou-se uma referência da cerveja nacional e mundial. ]]> Wed, 17 May 2017 13:31:18 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=100779 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=100779 Em atividade desde 2008, a "Lund" é uma das cinco cervejarias artesanais que fazem de Ribeirão Preto um dos mais relevantes polos cervejeiros do interior paulista. Seu fundador, o médico e empresário Yussif Ali Mere Junior, teve a ideia de montá-la após uma temporada de estudos e boas cervejas no continente Europeu - mais especificamente na cidade de Lund, Suécia. Instalada em uma região nobre da cidade, a Lund conta com um charmoso restaurante anexo a cervejaria onde, aos sábados, recebe o público. A produção fica a cargo do respeitado mestre cervejeiro Evandro Zanini. Além dos rótulos próprios, a Lund tem abrigado a produção, sob contrato, da cervejaria "cigana" "Suméria", de Santo André (SP). WITBIER Feita com malte de cevada e trigo não maltado, incluí ainda raspas de laranja, limão e sementes de coentro. Líquido enevoado de coloração amarela pálida. No copo forma baixa camada de espuma branca de média duração. Não muito expressivo, o aroma traz leve traço adocicado de malte em meio a nuances cítricas remetendo à lima/limão. Toques de levedura, coentro - e até mesmo um certo azedo - aparecem em segundo plano. Regular. Na boca tem baixo corpo e carbonatação explosiva. Infelizmente, uma deslocada acidez lática/butírica realçada pelo toque condimentado do coentro domina o paladar, ofuscando outras nuances cítricas e maltadas. O final, áspero e seco, entrega considerável sensação azeda bem como leve salgado. Notas de limão, coalhada e coentro alcançam o retrogosto. Muito provavelmente o exemplar estava comprometido. Uma pena. ]]> Thu, 13 Aug 2015 03:48:21 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=100033 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=100033 Boa Wit. Refrescante, aroma cítrico agradável, levemente ácida, com sabor bem equilibrado. ]]> Fri, 31 Jul 2015 12:15:50 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=95869 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=95869 Uma das wits mais cítricas que experimentei. Coloração e aromas dentro do esperado, isto é, clara e com aromas citrinos, com nuanças de condimentos. Já o sabor parece que adicionaram suco de laranja e limão a ela, mas no conjunto ficou equilibrado, apesar de um pouco azeda. Tem na refrescância sua principal força. Reavaliação, 2 anos depois: Quase tudo nessa breja mudou. Perdeu o excesso de citricide e equilibrou-se mais com condimentos e especiarias, além de uma carga mais generosa de lúpulo (seguindo uma tendência das wits nacionais, inaugurada, salvo engano, pela Wals). No geral a breja ficou com a mesma pontuação, mudando apenas algumas categorias. Continua boa, mas diferente. Assim como o rótulo e a garrafa, que foram repaginados. ]]> Mon, 04 May 2015 00:18:56 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=76595 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=76595 Amarela esbranquiçada bem clara e turva, teve boa formação de creme branco. Deu pra sentir fermento, laranja e coentro no aroma. No sabor, tudo de acordo, presença de malte, trigo, amargor moderado e cítrico bem representado, com presença dos dois adjuntos típicos. Raramente gosto de witbiers, por achá-las muito agressivas na carbonatação. Aqui, no entanto, encontrei corpo de leve pra médio, refrescância e carbonatação ativa, mas fina, que não chegou a agredir! Bela drinkability. Pra mim, acertaram em cheio, sendo ela e a Munich Dunkel os grandes destaques da cervejaria. ]]> Thu, 13 Mar 2014 19:25:00 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=76456 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=76456 . ]]> Mon, 10 Mar 2014 15:20:18 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=74933 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=74933 A receita belga invadiu a cervejaria do Leão. E com bastante estilo. Apreciada durante mais um dos já tradicionais aperitivos de almoço de sábado na própria cervejaria, ao lado dos tanques de fermentação. Apresentada num copo Pilsner (ou tulipa Brasileira) com espuma branca persistente e cremosa, com um líquido amarelo de nuances esverdeados e pouco translúcido, muito turvo. Muito dulçor no aroma, muita citricidade no paladar e uma sensação refrescante. Tem tudo pra ser um "Best Seller" aqui na terrinha dos 40 graus Celsius. Grande Breja! ]]> Tue, 11 Feb 2014 15:57:51 +0000