As cervejarias mineiras podem ser consideradas como de vanguarda no Brasil. A Backer possui diversos rótulos interessantes, como a série 3 Lobos, e essa Medieval também.
Trata-se de uma belgian blond ale que não decepciona, a começar pela apresentação digna de prêmio, com a garrinha escura,com bela arte e lacrada com cera.
Ao verter o líquido, pouca formação de espuma e aparência ambâr amadeirada.
No paladar, nada a dever a uma Leffe da vida. Sabores frutados, finalizado por amargor do lúpulo, perfeitamente equilibrada.
A apresentação da cerveja já é linda pelo rótulo, bem medieval, com luas e estrelas que parecem saltar com a luz. A tampinha, leva uma camada de cera quente com um ritual de derreter com uma vela essa cera, que revela um símbolo alquímico para aí sim abrir a garrafa.
Formou pouca espuma, indicando com certeza um problema de envase da garrafa. Coloração dourada meio alaranjada, com uma leve turbidez.No aroma, pouco de frutado, fermento, baunilha, tutti-fruti e um lúpulo floral leve. Carbonatação e corpo bons para o estilo. No sabor, pouco amargor aparecendo mais no retrogosto, mas bem leve, predomina o sabor fermentado e adocicado do malte, trazendo um certo frutado e um álcool bem inserido, não prejudicando muito e dando drinkabillity, aroma e sabor persistênte, gerando uma breja aromática, saborosa, leve, e fácil de tomar.
Com o esquentamento a malteação e o floral foi ganhando espaço.
Fiquei impressionado! Um cerveja ótima. Uma linda cor e um sabor encorpado. A garrafa é bem bonita. Mais uma boa cerveja mineira, a última da minha viagem a BH.
