https://www.brejas.com.br/ https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=66653 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=66653 Coloração marrom-avermelhada, espuma castanha de pequena formação, persistindo por não muito tempo. A avelã acrescentada torna-se evidente logo no aroma, dividindo espaço com frutas secas, caramelo, melaço. No sabor também aparece bem, equilibrada com notas frutadas, de caramelo, madeira, álcool. Corpo médio. O final tem com amargor discreto, adocicado predominante e um discreto azedo residual. Mais uma bela cerveja da Noturna. ]]> Sun, 15 Sep 2013 15:57:43 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=64814 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=64814 Fundada em fevereiro de 2012 na cidade de São Paulo, a cervejaria caseira Noturna nasceu do desejo de produzir cervejas diferentes e com personalidade. Centrada na figura de Luciano M. Silva, ela vem realizando brassagens a cada 20 dias e já conta com diversos rótulos de variados estilos. Devido a falta de tempo e espaço, a maioria das brassagens ocorre a noite, o que inspirou o nome "Noturna". Além das cervejas, a Noturna também ministra cursos de 'homebrewing' direcionados a quem pretende começar a fazer cerveja em casa. A "Micka's Oak Nut Brown Ale" leva adição de avelã, além de ser maturada com chips de carvalho. Líquido castanho escuro, contra a luz exibe tons avermelhados. O creme é bege de média formação e boa duração. Aroma de malte tostado, ligeiramente defumado. Notas de avelã, chocolate, toffee, côco queimado, madeira e suave toque medicinal também aparecem. Maravilhoso! De corpo médio e carbonatação amena, o paladar vai na mesma linha do aroma. Malte tostado e torrado seguido por nuances de caramelo, café, castanha, alcaçuz e madeira. Bom dulçor se destaca no início do gole, que termina com agradável amargor e confortante sensação de aquecimento alcoólico. Leve acidez surge no final. Retrogosto excelente, condimentado, com incrível pegada de toffee e madeira. Uma cerveja de qualidade profissional. Bela criação da Noturna que está de parabéns! ]]> Sat, 10 Aug 2013 18:59:09 +0000