Milky Way IPA

Temperatura de degustação: Sete graus Celsius.
Cor: Dourada turva.
Creme: Excelente formação de creme branco que mantém uma generosa camada persistente e deixa muitas marcas na taça.
Aroma: Bastante peculiar, nunca senti nada parecido. À princípio surgem de forma breve notas cítricas de frutas tropicais, mas logo são encobertas por um aroma que sugere algo bem adocicado, provavelmente proveniente da baunilha, que passa a dominar os sentidos. Ao fundo também temos leves notas florais lupuladas.
Sabor: Apesar de apresentar 60 IBU, trata-se de uma breja que não apresenta um amargor intenso, mostrando-se com paladar frutado, bem juicy, equilibrada com o leve sabor adocicado do malte. Esse equilíbrio permanece ao longo de todo o gole, seco e persistente, com retrogosto apresentando um sabor de frutas tropicais. Uma breja diferente e muito bem executada!

Servida no pint nonic apresentou coloração dourada turva com espuma branca de média formação e média persistência. No aroma temos pão doce, frutas cristalizadas, bolo de baunilha e mousse de maracujá. Na boca as notas permanecem, complementadas por elegante amargor que equilibra bem a receita. Tem bom corpo, carbonatação amena e textura cremosa. Receita inovadora, mas realizada de maneira muito competente.