MinduIPA

- Aroma frutado, manga, laranja.
- Espuma marfim, densa, grande formação e excelente duração. Deixa rastro na taça. Líquido dourado e translúcido.
- Sabor frutado (mamão), laranja, malte, herbal, amargor médio, retrogosto lupado.
- Carbonatação média, corpo médio, um tanto calorosa, final seco.

Coloração âmbar, semiturva, espuma persistente até o final e marcando o copo. Cerveja cremosa, muito aroma e sabor de manga, maracujá e um herbal que realmente lembra o mato molhado após um chuvinha em dia quente. Cerveja muito refrescante, altíssima drinkability, álcool imperceptível, o sabor frutado e o doce do malte se equilibram com um retrogosto amargo. Parece ser bem lupulada, já é a terceira vez que a bebo e mantém o padrão, apesar de se notar que é uma artesanal legítima. Adoro esta breja, é a Bahia bem representada entre as IPAs.

Cor muito escura para o estilo.
Quase sem espuma.
Faltou amargor.
Mas dá para beber sem problemas.

Degustação correspondente ao primeiro lote cigano realizado na Cervejaria Blondine
Temperatura de degustação: Sete graus Celsius.
Cor: Âmbar translúcida.
Creme: Boa formação de creme branco que mantém uma generosa camada persistente e que deixa muitas marcas na taça.
Aroma: Inicialmente apresenta notas cítricas frutadas equivalentes à manga, seguidas por um aroma herbal bem presente compatível com grama molhada. Depois também aparecem com discrição leves notas maltadas de caramelo.
Sabor: Predominantemente amargo, sendo que o amargor lupulado cresce ao longo do gole, tornando o final seco, persistente, com retrogosto bem herbal. A breja é bem refrescante e de boa drinkability, muito boa!