Mistura Clássica MIB Double Chocolate Stout

Ótima cerveja. Bela aparência, forma uma espuma média, um tanto cremosa, algumas bolhas, bege e duradoura. Deixa uma renda justa, quase boa. Clara e um tanto borbulhante. Coloração entre marrom escura e preta. Aroma bem agradável com malte entre médio e intenso, meio chocolate, cereais, leve tostado, torrado e traços de aveia, lúpulo leve, meio cítrico, flores, leve resina, levedura leve. Álcool balanceado. Ainda um tanto frutas cristalizadas, leve presença do chocolate adicionado, frutas secas, traços de madeira e baunilha. Sabor bem agradável, seguindo as notas de malte do aroma, um leve frutado e uma menor presença do lúpulo, duração entre média e longa, amargor moderado. Corpo médio, textura cremosa, carbonatação entre vívida e média, final um tanto duradouro, amargo e meio seco.

Destaque para o bom perfil de maltes junto com o chocolate sutil e o belo amargor duradouro. Espuma permanece até o final. Avaliação da primeira versão, American Stout com adição de chocolate.
Cheers!

Escura de creme bege de média duração e baixa formação;
Aroma puro do lúpulo;
Sabor segue o aroma, bem amarga e agradável;
Graduação alcoólica 6%VOL.
O lúpulo dela lembra uma IPA.

Cerveja escura, quase preta, com espuma bege que permaneceu rasa. Espuma deixa marcas no copo. O amargor já aparece no aroma (lúpulo/herbal), e para mim sem evidência de café ou chocolate. Cerveja equilibrada, corpo médio, amargor sem exagero combinando com o malte torrado. Final amargo, sem ser seco e que esquenta um pouco.

OBS: A foto que aparece na descrição é idêntica à que tomei, no entanto o rótulo da minha garrafa indica ser uma "robust porter" puro malte. Sem referência ao "double chocolate stout" e aos flocos de aveia e cacau nos ingredientes. Indica teor alcóolico de 6%

Interessante, equilibrada e uma boa opção de mercado para quem valoriza o lúpulo em qualquer tipo de cerveja, porem para mim uma black harmoniza melhor com um lúpulo menos cítrico para não ficar muito enjoativa o casamento do caramelo com o amargo precisa ser mais seco para mim.

Coloração bem escura. Espuma bege de baixa formação e duração. Aroma delicioso de malte/tostado/herbal/cítrico. O sabor é uma porrada. Forte amargor seco inicial, tostado e amadeirado. Interessante que é uma Double Chocolate mas em nenhum momento percebi o sabor. Final é longo, deixando um amargor herbáceo. Muito boa.