Mito Christmas Ale 2019 (Barleywine)

Servida na taça snifter apresentou coloração marrom escura com espuma bege de fina formação e média persistência. No aroma temos ameixa, cereja, madeira, uva passa, canela e castanhas caramelizadas. Na bocas as notas permanecem, complementadas por avelã, leve torrado e baunilha. Tem bom corpo, carbonatação amena e textura licorosa. Excelente receita! Sinto bastante a falta de receitas natalinas condimentadas por aqui e essa - além de muito saborosa - esteve associada a uma bela iniciativa social. Parabéns a cervejaria.

O líquido não reteve considerável espuma.
O aroma lembra figos, ameixas secas, uva passa, caramelo, canela e tons vinícolas.
No paladar apresenta sabor intenso de figos sobre forte dulçor caramelado acompanhado de notas que lembram avelã e baunilha em meio a forte presença de ameixas secas e uva passa temperadas com canela.
Cerveja tem corpo alto, carbonatacao contida e textura um pouco oleosa e aveludada.

Cerveja de coloração marrom rúbi, líquido opaco, espuma levíssima e bolhas efervescentes.
Aroma de frutas secas e cristalizadas, amadeirado, caramelo, leve toffee e malte..... álcool bem evidente, o que também se faz presente no sabor!
O sabor segue o aroma, textura oleosa e licorosa, sensação de aquecimento ao se degustar!!!
Corpo médio à pesado,baixa carbonatação, retrogosto amargo com álcool e as notas tenras!
Baixissima drinkability!
Excelente!